Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Картофельный салат – одно из тех блюд, которые обязательно должны быть на каждом летнем сборе, иначе мы просто не чувствуем себя сытыми. В конце концов, что еще так хорошо сочетается со всем, от бутербродов с ветчиной и сыром до жареных гамбургеров и хот-догов? Но вроде их столько же картофельные салаты рецепты на выбор, как есть звезды на небе. Так честно, мы позволяем Марта Стюарт сделать выбор за нас. Ее любимый рецепт картофельного салата — рецепт, который ее семья передавала из поколения в поколение, и хотя он довольно простой и классический, есть несколько поворотов Марты, которые гарантируют, что это идеально подходит для каждого время.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Мартой Стюарт (@marthastewart)
Первый секрет картофельного салата Стюарт — это тип картофеля, который она использует, и то, как она его готовит. Стюарт использует для приготовления салата картофель с красной кожурой, такой как Red Bliss. Она говорит, что у них сладкий вкус и кремовая текстура, и эта текстура также помогает картофельному салату не быть сухим на вкус. Затем, вместо того, чтобы варить картошку, она готовит ее на пару.
паровая корзина. Это гарантирует, что они будут нежными на всем протяжении, а также облегчит удаление кожицы. Просто очистите их после того, как они достаточно остынут, чтобы их можно было трогать.
Предоставлено Консевизен.
Второй секрет заключается в том, что перед тем, как смешать картофель с заправкой, она бросает его в уксус и лук. Теплый картофель впитывает острый вкус, благодаря чему вкус картофельного салата не становится слишком тяжелым, когда все смешано.
Стюарт также следит за тем, чтобы сливочная заправка имела здоровый привкус. Вместо того, чтобы использовать только майонез (она предпочитает Хеллмана, которая известна как Best Foods в западной половине страны), она включает пахту и нарезанные корнишоны. В результате получается разбавленная заправка, которая приобретает яркую соленость от корнишонов и нежный привкус от пахты.
Предоставлено Хеллманном.
Стюарт украшает свой картофельный салат нарезанными вкрутую яйцами и мелко нарезанной свежей петрушкой. Это тип рецепта, который больше, чем сумма его частей. Если последние несколько лет вы страдали от безвкусного, сухого картофельного салата, попробуйте приготовить Марта Стюартх любимый рецепт картофельного салата вместо.
Прежде чем идти, проверьте наше слайд-шоу ниже:
Смотреть: Мы попробовали ночную Mac & Cheese Ины Гартен и полностью понимаем, почему это сломало Интернет
