Поскольку День Благодарения не за горами, пришло время подумать о новых способах использования остатков Дня индейки. А у Валери Бертинелли есть невероятный рецепт, который превращает ваше картофельное пюре в суп-пюре, независимо от того, какие приправы вы добавляли в исходное пюре.
«Возможно, вы спросите: «В этом году я сделал безумную картошку». Я положил халапеньо. Я кладу сыр чеддер. Я кладу сметану. Я кладу сливочный сыр. Я добавляю всякую всячину в свое картофельное пюре», — сказала Бертинелли в своем эпизоде Домашняя кухня Валерии. "Это нормально. Вы можете положить это в [суп]».
Рецепт начинается с приготовления нарезанного лука, сельдерея, перца поблано и чеснока в жаровне, пока вы нагреваете купленный в магазине куриный бульон на другой конфорке. Когда лук станет прозрачным, а сельдерей немного размягчится, вы можете добавить бульон к овощам в жаровне.
Затем достаньте из холодильника остатки картофельного пюре и добавьте их в суп. Вы можете добавить столько, сколько хотите, и оставить все кипеть не менее 10 минут. Это позволит картофелю расплавиться, а супу загустеть.
Перед подачей добавьте немного замороженной кукурузы, которая оттает через несколько минут в супе, и нарезанный зеленый лук для украшения. Приправьте солью и перцем по своему вкусу, и вы готовы к употреблению!
Нам тоже нравится универсальность этого рецепта. Осталась индейка? Добавьте немного этого, чтобы добавить немного белка. Немного бекона, оставшегося после завтрака, также будет очень вкусным поверх этого теплого супа!
Вы можете ознакомиться с Бертинелли полный рецепт на сайте Food Network готовить пищу после Дня Благодарения заранее. Пастуший пирог и бутерброды с индейкой больше не должны быть единственными блюдами в меню!
Прежде чем идти, проверьте Лучшие рецепты ужина от Garten ниже:
