Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Некоторые люди говорят, что хорошего слишком много, но когда дело доходит до итальянской кухни, мы отличаемся друг от друга. От пиршества семи рыб до величия завернутого в бумагу куполообразного панеттоне, мы узнали, что чем больше, тем лучше. То же самое относится даже к макаронам. Конечно, есть пуристы, которые говорят, что блюда из пасты итальянского наследия, такие как какио и пепе и паста алла грисия должны оставаться в их самой простой, самой настоящей форме. Но тем людям, Джада Де Лаурентис есть что сказать: паста алла зоццона. Мало того, что у этого блюда забавное название, оно также представляет собой совершенно аутентичную смесь двух классических Римские блюда из макарон, и в сочетании с их достоинствами это блюдо предлагает вкус, текстуру и удовлетворение в лопаты.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделился Giadzy (@thegiadzy)
Pasta alla zozzona на самом деле означает «грязная паста» на итальянском языке, но в этой сливочной томатной пасте, усеянной раскрошенной итальянской колбасой, нет ничего грязного. Это сочетание двух римских блюд из пасты, и, как описывает его Де Лаурентис, в пасте alla Zozzona есть «весь пикантный томатный вкус». аромат Amatriciana с богатым, сливочным декадансом Carbonara — и все это с добавлением итальянской колбасы для хорошей меры».
Предоставлено Кларксоном Поттером.
Мы определенно доверяем Повседневный итальянский звезда, когда дело доходит до пасты. В конце концов, она написала несколько кулинарных книг по этому вопросу, в том числе Италия Джады: мои рецепты для сладкой жизни. Так что, если Де Лаурентис говорит, что можно объединить два знаковых итальянских рецепты пасты в один, нам просто нужно верить, что мы не навлечем на себя гнев интернет-нонн со всего мира, делая это.
Предоставлено Кларксоном Поттером.
Рецепт сочетает в себе пасту аматричана с помидорами, красным перцем, гуанчиале и соусом пекорино с пастой карбонара, приготовленной из яичных желтков, сыра, перца и гуанчиале. В сочетании элемент карбонара смягчает аматричану, а помидоры из аматричаны оживляют богатую карбонару.
В следующий раз, когда вам захочется отведать макароны на ужин и вы захотите попробовать что-то немного новое и при этом совершенно семейное, загляните сюда. Паста alla zozzona от Giada De Laurentiis.
Прежде чем идти, проверьте наша галерея:
Смотреть: Как сделать Джада Де Лаурентис’ Рулетики из лазаньи с начинкой
