Единственное, что может быть лучше, чем откусывать хрустящую куриную кожуру, — это откусывать хрустящую куриную кожуру, приготовленную в ярком остром лимонном соке Almafi. Джада Де Лаурентис поделилась своей любимой жареной курицей рецепт в ее блоге Giadzy, и она права — он определенно станет основным продуктом в каждом доме.
"Лимон? Проверять. Хрустящая кожа? Вкусный запах свежей зелени, когда жарится птица? Достаточно легко сделать в будний вечер? Проверяй, проверяй и еще раз проверяй», — говорится в сообщении. рецепт отрывок из ее книги Питайтесь лучше, чувствуйте себя лучше. «Этот рецепт подходит мне по всем параметрам, и я уверен, что он подойдет и вам. На многих рынках сейчас продаются цыплята, перевернутые в спич-кок, у которых удалены позвоночники (а иногда и грудные кости), что позволяет цыпленку раскрыться плоско. Мои друзья говорят мне, что они сделали это, используя только кусочки грудки и бедер, и так тоже получается. Я делаю это по крайней мере раз в неделю».
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделился Giadzy (@thegiadzy)
Что еще более впечатляет в этом блюде (помимо внешнего вида, запаха, вкуса и т. д.), так это то, что вы можете приготовить всего за 15 минут, пока ваша духовка разогревается до 450 градусов, а затем оставьте курицу жариться в течение еще 45.
Просто сбрызните противень оливковым маслом и покройте поверхность ломтиками больших лимонов (предпочтительнее лимоны Almafi, но и стандартные большие лимоны тоже подойдут). Смешайте розмарин, тимьян, лимонную цедру и соль в небольшой миске и натрите этой смесью всю курицу.
Положите курицу на подушку из лимонов и сбрызните маслом. Затем запекайте около 45 минут (или пока ваш термометр не покажет 165 градусов), поливая каждые 15 минут каплями со сковороды. Дайте курице отдохнуть на разделочной доске в течение 10 минут, прежде чем нарезать ее и подавать.
Де Лаурентис также пишет, что вы можете раздавить мякоть лимонов на сковороде и выбросить кожуру, чтобы быстро приготовить пикантный соус, которым можно полить курицу. Да, пожалуйста!
Проверить полный рецепт здесь.
Сочетайте со свежим салатом, рисовым пловом или простым блюдом из макарон по вашему выбору, и вы получите легкий, но вкусный ужин в будний день.
Прежде чем идти, проверьте наша галерея ниже:
