Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Чизкейк один из наших любимых летние десерты. Он прохладный, кремовый и идеальный способ продемонстрировать всевозможные начинки, включая наши любимые сезонные фрукты. Но если быть честными, последнее, что мы хотим делать, когда на улице жарко и внутри медленно выпекается чизкейк на водяной бане, вызывающей влажность, которая обдает наши лица паром, когда мы вынимаем его из духовки. Идеальная альтернатива? Марта Стюартлегкий чизкейк без выпечки, который не требует выпечки (даже корочки!), но при этом имеет роскошную кремовую текстуру и кисло-сладкую начинку. Более того, Стюарт делает свой рецепт простым и понятным, так что вы можете добавить все начинки, которые вам нравятся.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Мартой Стюарт (@marthastewart)
Стюарт Рецепт чизкейка без выпечки начинается с прессованной корочки крекера Грэма, которая застывает в морозильной камере, а не в духовке. Затем идет начинка. Его взбивают с помощью электрического или стационарного миксера и готовят из размягченного сливочного сыра, сгущенного молока с сахаром (секретный ингредиент!), лимонного сока и ванили.
Предоставлено Кларксоном Поттером.
Вылейте эту смесь на корж и охладите до застывания. Это действительно так просто!
У самой Стюарт есть несколько советов, как сделать этот чизкейк выдающимся. Она рекомендует делать парфе из чизкейка с начинкой и крекерами или печеньем; и сделать шоколадную версию с добавлением в начинку шоколадной вафельной корочки и мини-шоколадной стружки. Нам также нравится идея использования чего-то вроде Крошки печенья Бискоф чтобы сделать корочку немного интереснее.
Предоставлено Лотосом.
Но мы предпочитаем подавать этот чизкейк с нашими любимыми фруктами. От жареного компота из клубники и ревеня до сочных ломтиков персика, мацерированных с сахаром и пастой из бобов ванили, или даже просто обильные горсти спелых, свежих летних ягод, этот чизкейк без выпечки - совершенно чистый холст. Вы даже можете сделать все просто и дополнить его консервированными консервами или сиропами со вкусом фруктов, если это ваш стиль.
Попробуйте один раз простой чизкейк без выпечки от Марты Стюарт, и мы уверены, что он станет основным продуктом лета.
В поисках других летних рецептов? У Джады Де Лаурентис много:
Смотреть: Как приготовить сальсу из арбуза и манго
