домашний мороженое является одним из величайших удовольствий в жизни. Он просто на вкус свежее, сливочнее и слаще, чем купленный в магазине! Единственный минус? Вытащите мороженицу и запустите ее вручную — или выложите деньги на дорогую электрическую (которая затем занимает тонну места в шкафу для хранения). К счастью, Валери Бертинелли есть рецепт, который так же вкусен, как домашнее мороженое, без использования машины!
Шеф-повар Food Network поделился своим рецептом фисташкового мороженого без машины на ютубе, а так аппетитно выглядит.
Она начинает с приготовления фисташковой пасты, в которую входят, конечно же, фисташки, сахар и многое другое. После смешивания она нагревает молоко и добавляет «суспензию», которая является загустителем для мороженого. Затем она взбивает яичный желток и работает над «темперированием» молочной смеси, когда вы медленно добавляете немного, пока она не станет одинаковой температуры. Не беспокойтесь — Бертинелли проведет вас через каждый шаг процесса, и все будет выглядеть так просто!
Фисташковая паста и несколько других ингредиентов добавляются перед тем, как вы выльете ее в квадратную форму и поместите в морозильную камеру. В качестве примечания: Бертинелли говорит, что вы можете добавить пищевой краситель, если хотите, чтобы он был более зеленым, но она предпочитает «оставлять его естественным».
Не забудьте о своем мороженом, когда оно окажется в морозилке! Бертинелли рекомендует время от времени помешивать его, чтобы предотвратить образование кристаллов льда. «К моменту приготовления он должен быть красивым и кремовым», — говорит она.
Одним из главных продуктов на кухне Валери Бертинелли является этот инструмент стоимостью менее 20 долларов, который она использует «каждый день!». https://t.co/Oj8jWlScZH
— ОнаЗнает (@SheKnows) 25 марта 2023 г.
Как только ее мороженое полностью застынет, она зачерпывает его, добавляет сверху немного малины и немного ароматного сиропа и наслаждается.
«Ням спасибо, мой любимый!!!» один человек прокомментировал видео. Другой написал: «Вау, какой замечательный рецепт».
Это идеальный десерт, чтобы насладиться теплым летним вечером на заднем крыльце. Он легкий, ореховый и такой свежий — вы обязательно захотите хранить его в своем морозильнике!
Получите полный рецепт мороженого с фисташками от Бертинелли онлайн здесь.
Прежде чем идти, посмотрите галерею ниже:
