Никакой аромат не кричит о лете совсем как лимон. А если вы знаете, как приготовить звездный лимонный десерт, вы готовы к каждому званому обеду, барбекю и коктейлю в течение всего летнего сезона. Марта Стюартрецепт лимонного творога — идеальное место для начала составления летнего меню сладостей, потому что его можно используется в стольких различных пирожных, тортах и пирогах, что вы никогда не повторите один и тот же десерт дважды.
«Наш модернизированный рецепт лимонного творога на несколько световых лет проще традиционных версий: никаких двойных необходим котел или закалка», — подпись к официальному сообщению Марты Стюарт в Instagram от 17 апреля. читает. «После того, как он остынет, выдавите чудесно острые сливки в тарталетки, намажьте их на булочки, подавайте шарики с мюсли и добавляйте в бутерброды с мороженым».
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Мартой Стюарт (@marthastewart)
Раньше приготовление лимонного творога было привередливым процессом, который требовал темперирования яиц в пароварке, чтобы гарантировать, что вы не получите скрембл. Этот рецепт, однако, больше похож на заправку из муки для загущения соусов. Все взбивается вместе в кастрюле, а затем медленно нагревается на среднем огне.
Пока смесь нагревается, вы должны постоянно взбивать ее. Это гарантирует, что ваши яйца не приготовятся на дне сковороды, и все останется сливочным, гладким и равномерно приготовленным. На нагрев и взбивание уходит около пяти минут, а затем вы добавляете масло с огня.
Наконец, вы пропускаете весь творог через мелкое сито, чтобы удалить кусочки лимонной цедры и приготовленные яичные белки, и ваш лимонный творог готов. После охлаждения он может храниться в холодильнике до одной недели (вы даже можете заморозить его на срок до двух месяцев).
Возьмите полный рецепт на сайте Стюарт и включите свои механизмы, чтобы выяснить все способы, которыми вы можете добавить лимонный творог в свои летние сладости.
Прежде чем идти, проверьте наше слайд-шоу ниже:
