Cacio e Pepe — одно из самых простых и сытных блюд из пасты, которое вы можете приготовить. По сути, это смесь поджаренного черного перца и сыра пекорино романо, она простая, ароматная и готовится всего за несколько минут. То же самое верно для Бобби ФлейCacio e Pepe яйца, блюдо, которое вы захотите подавать и есть снова и снова на поздний завтрак, обед и, черт возьми, даже на ужин!
«Это Cacio e Pepe Eggs», — сказал Флэй в мартовском видео в Instagram. «Cacio e Pepe — это классическое блюдо из макарон из Рима. Итак, давайте начнем с того, что сварим несколько яиц».
Чтобы сварить идеальные яйца, Флэй объяснил, что вам нужно добавить белый уксус в жидкость для браконьерства. «Если вы этого не сделаете, есть шанс, что яйца не соберутся вместе», — сказал он. «Они не свернутся».
Пока яйца готовятся, вы можете перейти к заправке в стиле Cacio e Pepe, состоящей из белый винный уксус, дижонская горчица, лук-шалот, зеленый лук, мед, соль, перец, сыр пармезан и оливки масло.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Food Network (@foodnetwork)
Флэй подавал яйца поверх тоста с оливковым маслом, который, как он объяснил, был «оливковым маслом на тосте с небольшим количеством соли и перца».
«А потом у меня есть пара зубчиков чеснока», — продолжил он. «Я просто собираюсь натереть немного чеснока [на тост], чтобы придать ему эссенцию чеснока».
Вытащите яйца-пашот из жидкости и слегка обсушите их чистым кухонным полотенцем. Затем завершите блюдо, сбрызнув заправкой поверх яиц немного свежемолотого перца, зеленый лук и еще немного сыра.
Как и Cacio e Pepe, этот поздний завтрак готовится всего за несколько минут и, вероятно, станет одним из лучших блюд, которые вы будете есть за всю неделю. Возьмите полный рецепт с сайта Food Network.
Прежде чем идти, проверьте Легкие рецепты ужина в будний день от Ины Гартен ниже:
