Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
На дворе лето, а это значит, что сейчас самое время заняться рецепты со свежими продуктами. Помидоры пышные и красочные, ягоды полны аромата, а косточковые фрукты, такие как нектарины и персики, находятся в самом расцвете. Так когда Марта Стюарт - Королева фруктовые десерты,
канцлер пирогов
— поделилась своим рецептом по-настоящему легкого персикового пирога на Инстаграм, мы знали, что должны попробовать. Особенно, когда она сказала, что персики были брошены в ванильно-бурбоновый нектар!
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Мартой Стюарт (@marthastewart)
С этим легким персиковым пирогом у Стюарт в рукаве есть несколько хитростей. Во-первых, чтобы сэкономить время (и избавить вас от хлопот, связанных с приготовлением корочки для пирога с нуля на жаркой летней кухне), она использует лист слоеного теста со сливочным маслом в качестве корочки для своего пирога. Ищите его в отделе морозильной камеры вашего продуктового магазина и обязательно используйте слойку со сливочным маслом для лучшего вкуса.
Еще один секрет, который она использует, - это предварительное приготовление персиковой начинки и пропуск нижней корочки. Персики настолько сочные, что часто нижняя корка персикового пирога превращается в кашу, как бы вы ни были осторожны. Предварительное запекание персиков помогает сконцентрировать их сок и аромат, поэтому вы получите идеальную текстуру начинки.
Наконец, чтобы усилить вкус персиков, Стюарт добавляет немного бурбона. Она также использует ваниль, а из-за короткого списка ингредиентов в рецепте важна качественная ваниль. мы любили Хейлала Ваниль.
Конечным результатом является блюдо из теплых, тягучих, ароматных персиков, благоухающих бурбоном и ванилью, с хрустящей, маслянистой, золотистой корочкой из слоеного теста. Все, что вам нужно для завершения блюда, — это немного ванильного мороженого или взбитых сливок, и у вас есть десерт, который никто не догадается, что его так просто приготовить.
В поисках других летних рецептов? У Джады Де Лаурентис много:
Смотреть: Как приготовить ягодную пиццу с сахарным печеньем
