Многие районы страны охвачены жестокой жарой, Ина Гартен решила поделиться некоторыми из своих любимых рецептов «слишком жарко, чтобы готовить». Эти простые, но вкусные блюда не требуют использования плиты или духовки, а также израильской кухни. Рецепт овощного салата, которым поделился Гартен, может стать одним из ваших любимых блюд, даже когда жара кончено.
«СЛИШКОМ ГОРЯЧАЯ НЕДЕЛЯ ДЛЯ ГОТОВКИ!! Израильский овощной салат», — подписала Гартен свой пост от 28 июля. «Большая лужа сливочно-лимонного хумуса с хрустящим салатом из помидоров и огурцов сверху. Это так приятно, и вам даже не нужно включать духовку!»
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделилась Ина Гартен (@inagarten)
В этом рецепте, подходящем для начинающих, сначала рассказывается, как приготовить хумус. Это простая смесь нута, тахини, лимонного сока, чеснока, шрирачи, оливкового масла, соли, перца и тмина, смешанных вместе в кухонном комбайне. Гартен отмечает, что если ваша смесь для хумуса получается слишком густой, вы можете просто добавить несколько столовых ложек теплой воды, чтобы добавить сливочный эффект.
Затем пришло время перейти к салатной части этого блюда. Гартен включает в себя нарезанный огурец, помидор, сладкий перец и красный лук, все сбрызнутые лимонным соком и оливковым маслом и приправленные небольшим количеством соли и черного перца. Но вы действительно можете добавить в смесь любые овощи, которые вам больше всего нравятся — цветная капуста на гриле, кукуруза, бобы и даже оливки будут вкусными!
Чтобы подать, выложите хумус ложкой и разложите на большом блюде, а сверху положите приправленные овощи. Гартен посыпала салат мелко нарезанной мятой и солью, а затем подала при комнатной температуре с ломтиками лаваша.
Может быть слишком жарко, чтобы делать большинство вещей, но определенно не слишком жарко, чтобы есть это восхитительное блюдо. Проверьте полный рецепт на сайте Barefoot Contessa.
