Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
На дворе лето, а это значит, что у нас на уме только одно: помидоры. Лето – лучшее время года для помидоров, и даже те, которые вы покупаете в продуктовом магазине, на вкус слаще и сложнее, когда они на самом деле в сезон — поймите. Один из лучших способов насладиться простой красотой летних помидоров — это салат капрезе, но что, если вы уже Этим летом уже было слишком много капрес, или, что еще хуже, вы не можете достать по-настоящему хороший свежий моцарелла? Оставь это Марта Стюарт,
автор поваренной книги, телеведущий, создатель журнала и общее вдохновение #lifegoals, чтобы придумать простое, но роскошное решение.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Мартой Стюарт (@marthastewart)
Во-первых, давайте подумаем, что свежая моцарелла добавляет в салат капрезе. Он предназначен для того, чтобы придать сливочный оттенок вкусу салата и добавить пышность молочных продуктов, чтобы помочь укротить кислотность и сладость томатов. Если у вас нет отличной моцареллы, баланс блюда нарушается. Решение Стюарта? Пломбир!
Хотя вы, возможно, привыкли делать взбитые сливки все лето к клубнике, фруктовым десертам и мороженому с мороженым, Рецепт Стюарт гениально требует мягко взбитых несладких сливок вместо моцареллы в этом томате семейной реликвии. салат. Густые, насыщенные, воздушные сливки придают блюду совершенно новый элемент текстуры, сохраняя при этом баланс благодаря своей сочной текстуре. Суть не в том, чтобы перевзбить его — вы все равно хотите, чтобы текстура была немного рыхлой, поэтому ложки сливок обволакивают помидоры, а не венчают их. Это неожиданно, но делает этот салат капрезе еще более роскошным, чем традиционный рецепт.
Вам понадобится базилик и оливковое масло первого отжима, чтобы завершить блюдо, а также щепотка хлопья морской соли
закончить никогда не бывает плохой идеей. Убедитесь, что вырваться хорошее оливковое масло для этого рецепта.
Подавайте этот салат как есть на обед в самые жаркие дни года, в качестве гарнира к вашему любимому мясу на гриле или с поджаренным хлебом в качестве закуски на следующем званом обеде. Ваши гости оценят элегантную простоту этого рецепта салата, а вы поймете, что Марта вами гордится.
В поисках других летних рецептов? У Джады Де Лаурентис много:
Смотреть: Пицца на гриле из 5 ингредиентов, которую проще заказать на вынос
