Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Ничто так не говорит о лете, как еда, наполненная еда с гриля. Но одновременное приготовление мяса, морепродуктов и овощей может вызвать стресс. Если вы попытаетесь приправить все по отдельности, вы не просто создадите массу лишней работы и блюд для себя, но вы также рискуете получить блюдо, в котором каждый компонент имеет слишком разные вкусы, чтобы сочетаться друг с другом. сплоченно. Вот почему мы немного одержимы Джада Де Лаурентис универсальный лимонно-чесночный маринад. Она поделилась маринадом как частью своего рецепта для шафран орзо с жареным цыпленком, креветками и летними овощами, и хотя вся еда, безусловно, стоит того, чтобы ее приготовить, маринад можно использовать для гораздо большего.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделился Giadzy (@thegiadzy)
Ингредиенты для маринада довольно просты, но свежий летний аромат действительно сделает почти все, что вы готовите на гриле, восхитительным вкусом. Для приготовления маринада Де Лаурентис использует смесь чеснока, лимонного сока, оливкового масла, соли и перца, хлопьев красного перца и свежей петрушки. Но есть один ингредиент, который рекомендует Де Лаурентис, который действительно поднимет вкус ее лимонно-чесночного маринада на новый уровень: копченая соль.
Вы можете просто использовать кошерную соль, но копченая соль
придаст маринаду чудесный древесный, пикантный вкус, а также поможет сделать вкус пищи, приготовленной на газовом гриле или гриле в помещении, более аутентичным.
Как только маринад перемешается, Де Лаурентис смешивает его с курицей и креветками в течение часа или больше, а остатками смазывает кукурузу, грибы и перец перед жаркой.
Пока мясо маринуется, Де Лаурентис готовит порцию шафран
-настоянный орзо. Это проще, чем приготовить ризотто, но все же обеспечивает сливочную, крахмалистую, ароматную основу для мяса и овощей на гриле. По мере того, как соки из приготовленной на гриле пищи капают в орзо, это еще больше усиливает вкус, поэтому каждый кусочек пасты в форме риса имеет вкус шафрана, копченого гриля, лимона и чеснока. Одним словом: лето.
Сочетание очень вкусное, но вы также можете использовать ее лимонно-чесночный маринад в других рецептах. Особенно вкусно с курицей и креветками, но мы можем представить его с любыми морепродуктами на гриле (лобстер, меч-рыба, лосось!); баклажаны на гриле, спаржа и стручковая фасоль; картофельный салат на гриле; или даже используется для приготовления летнего блюда из макарон. Оставь это Де Лаурентису, королева итальянской кухни,
придумать такой универсальный летний рецепт!
В поисках большего летние рецепты? У Джады Де Лаурентис много:
Смотреть: Как сделать Джада Де Лаурентис’ Рулетики из лазаньи с начинкой
