Я никогда не забуду тот день, когда я понял, что у моей дочери настоящая аллергия к кешью. Еще один из моих детей, который без молока, решил сварить томатный суп. В рецепте требовалось молочное молоко для кремообразности, поэтому мы исследовали заменители. Мы остановились на молоке из кешью, которое имело аналогичную консистенцию.
За обедом двое моих детей и я попробовали суп. В течение получаса у моей младшей дочери появилась сыпь и сильный понос. В чем заключалась сделка? Я понял, что что-то происходит, но сложил два и два только несколько недель спустя, когда мы путешествовали в Чикаго. Я достала детям отдельные пакетики с фисташками, чтобы они могли перекусить в машине. Моя дочь съела несколько, а затем заявила, что у нее болит живот, отказавшись от остальных. Быстрый поиск в Интернете показал мне, что дети, которые аллергия на кешью также, вероятно, аллергия на фисташки.
Хотя первоначальные реакции моей дочери не были опасными для жизни, поездка к аллергологу показала, что последующие реакции могут быть хуже. Нам прописали экстренную ручку от аллергии и сказали всегда носить ее с собой. Нам также нужно было читать этикетки на каждой еде, которую она ела, чтобы убедиться, что она не получила ни капли кешью, фисташек и, возможно, других орехов. Мы также проверили нашу дочь на аллергию, которая подтвердила наши подозрения.
Мне стыдно признаться, что раньше я закатывала глаза на родителей, которые утверждали, что их дети пищевые аллергии. Казалось, они всегда заявляли, что их дети нуждаются в исключениях, которые, как я теперь знаю, необходимы по медицинским показаниям. Всегда был один ребенок, которому нельзя было есть какую-то определенную еду, поэтому остальным членам группы приходилось быть особенно осторожными. Я чувствовал, что эти родители были чрезмерными. То есть, пока я не стал одним из них.
Легко вздыхать о других, когда вы понятия не имеете о серьезности того, с чем сталкивается их ребенок. Истинная пищевая аллергия может быть опасной для жизни. Мы быстро научились этому во время многочисленных приемов нашей дочери, и каждый раз нам приходилось брать в аптеке две новые экстренные ручки.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделилась Рэйчел Гарлингхаус: усыновление🤎🤍рак молочной железы🎀 (@whitesugarbrownsugar)
Обычные поручения — например, в банк — стали потенциально опасными. Кассиры банка, а также сотрудники многих учреждений (даже медицинских кабинетов) часто предлагают детям конфеты. Мы научили нашу дочь с самого начала ее пути к аллергии отвечать «Нет, спасибо» каждому человеку, который предлагал ей еду.
Были также времена, когда нашего ребенка не было с нами, например, два дня в неделю она посещала детский сад или детскую церковь по утрам в воскресенье. Каждый раз, когда мы отдавали нашу дочь на попечение кого-то другого, нам приходилось напоминать им, что у нее аллергия на лесные орехи. Ни при каких обстоятельствах они не могли предложить нашей дочери перекус в этот день.
Большинство людей не знают, как тщательно проверить этикетку продукта, чтобы убедиться, что он безопасен. Другие не понимают разницы между арахисом и лесными орехами, такими как миндаль и кешью. Существует также опасность перекрестной реактивности и перекрестного загрязнения. Многие, многие продукты производятся на тех же фабриках, которые перерабатывают лесные орехи, поэтому даже продукты, которые на самом деле не содержать орехи могут быть заражены, что представляет опасность для ребенка, страдающего аллергией.
Поесть в ресторане или купить еду на вынос было почти невозможно. Нам пришлось исследовать каждое заведение, в том числе, какие ингредиенты они использовали. Обычно мы готовили еду для дочери дома, а затем брали еду из ресторана для остальных. Мы не хотели рисковать, отвозя нашего ребенка в отделение неотложной помощи, особенно во время пандемии.
Я сожалею о каждой негативной мысли, которая у меня была по отношению к родителям детей с пищевой аллергией. Я был осуждающим и холодным. Воспитание ребенка с пищевой аллергией полностью меняет жизнь каждого члена семьи и создает сильный (обоснованный) страх перед выходом на улицу. Мероприятия, которые должны быть веселыми, например вечеринка по случаю дня рождения, представляют опасность для ребенка с серьезной пищевой аллергией.
Реальность такова, что родители детей с пищевой аллергией не могут быть слишком осторожными или защищающими. Воздействие аллергена может привести к тому, что ребенок серьезно заболеет и даже умрет. Наша работа, как родителей, заключается в том, чтобы обеспечить благополучие нашего ребенка, в том числе его физическую безопасность. Мы должны быть сверхбдительными.
Недавно мы провели повторное тестирование нашей дочери, выполнив так называемый кулинарный челлендж. Она съедает немного орехового масла в течение нескольких часов, пока врач внимательно наблюдает за ее реакцией. оказывается, она одна из тех пациенток, которые переросли свою пищевую аллергию. Больше никаких экстренных ручек, тщательного изучения этикеток на продуктах и поиска ресторанов. Мы благодарны за это изменение, но тем временем мы усвоили важный урок.
Легко осуждать родителей, страдающих аллергией, когда вы не входите в их группу — какой бы она ни была. Я сделал предположения, которые были совершенно неосновательны, чем я не горжусь. Эмпатия и готовность учиться имеют большое значение и могут иметь большое значение для приобретения новых друзей, а также для безопасности ребенка, когда дело доходит до пищевой аллергии.
