Когда у вас мало времени (или вы устали за день), вы хотите приготовить себе ужин, который готовится быстро и легко. Но выбросьте еду из микроволновки и спагетти с консервированным соусом — Марта Стюарт имеет новый рецепт лосося пенне, который готовится менее чем за 30 минут.
«Избавьтесь от тяги к макаронам с помощью этого простого и чрезвычайно вкусного рецепта пенне с лососем», — гласит подпись Стюарт в Instagram от 2 мая. «Пока лапша варится в собственной кастрюле, вы обжарите сочные помидоры черри с чесноком, а затем прямо в той же сковороде тушите лосося».
«В результате получается свежий и ароматный ужин из морепродуктов, который готовится менее чем за 30 минут». Быстро, легко, и очень вкусно? Да, пожалуйста.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Мартой Стюарт (@marthastewart)
И помимо лосося, этот рецепт содержит ингредиенты, которые наверняка уже есть у вас в кладовой: паста пенне (или ваша любимая лапша), сливочное масло, чеснок, помидоры черри, белое сухое вино, сыр романо, соль, перец и красный перец чили хлопья.
Пока макароны варятся в подсоленной кипящей воде, растопите сливочное масло в сковороде с прямыми стенками на среднем огне. Когда масло растает, добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте около 30 секунд, затем добавьте помидоры и вино. Доведите все это до кипения и уменьшите на 6 или 7 минут.
Слейте воду из макарон непосредственно перед их приготовлением — позже они продолжат готовиться в соусе — и оставьте чашку воды для пасты.
Приправьте лосося солью и перцем, а когда соус уварится, положите лосося в центр сковороды и накройте его. Готовьте примерно 4–5 минут, пока рыба не станет непрозрачной, затем переложите ее на тарелку.
Бросьте макароны в сковороду вместе с маслом и сыром и перемешайте на медленном огне. Налейте в сковороду больше воды для макарон, если нужно больше соуса. Дайте макаронам полностью приготовиться, а затем подавайте с лососем.
Это блюдо может выглядеть и изысканно на вкус, но оно может остаться вашим маленьким секретом, ведь на его приготовление ушло всего несколько минут.
Вы можете схватить Полный рецепт Марты для этого блюда здесь.
