Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Каждую неделю одной из наших главных целей является удостоверьтесь, что мы не выбрасываем еду, особенно любые свежие ингредиенты, которыми мы запасли наш холодильник на выходных. Но неделя за неделей, год за годом кажется, что всегда есть хотя бы один забытый предмет, который превращается в слизистую лужу в овощерезке, прежде чем мы получаем возможность приготовить из него что-нибудь. Одним из тех ингредиентов, к которым обращаются чаще, чем они того заслуживают, является острый перец чили. Халапеньо, серрано, хабанеро — мы покупаем их из лучших побуждений, но некоторые рецепты (и дегустаторы) не выдерживают такого количества тепла. Поэтому, когда звезда британского кулинарного телевидения и автор кулинарной книги Джейми Оливер
поделился своим лайфхаком по спасению оставшихся чили, чтобы они никогда не превратились в странный научный проект в холодильник, мы были взволнованы и, честно говоря, немного шокированы тем, что не подумали об этом. до.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Джейми Оливером (@jamieoliver)
На самом деле это очень просто. Если вы можете сказать, что не собираетесь использовать свой свежий острый перец до того, как он испортится, просто положите его в пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер для хранения продуктов
и кинуть их в морозилку. Теперь, если вы просто достанете острый перец из морозилки в следующий раз, когда вам понадобится чили, и дайте ему оттаять, прежде чем нарезать его, вы получите мягкую, влажную массу. Вместо этого Оливер использует лайфхак, который люди используют с замороженным имбирем.
Он натирает все еще замороженные чили на терке-микроплане и говорит, что получается «эта великолепная пыльца чили, которая отлично подходит для приготовления пищи, маринования или посыпания». над посудой». В любое время, когда ваша еда нуждается в остроте, вы можете просто натереть замороженный перец чили прямо в кастрюлю или сковороду или даже прямо на тарелку перед приготовлением. обслуживание.
Это также отличный способ заранее спланировать приемы пищи. Просто купите несколько свежих перцев чили в продуктовом магазине или на фермерском рынке и заморозьте их в любое время. вы столкнетесь с рецептом, который требует определенного чили, вам не придется бежать в магазин, чтобы выбрать его вверх. У вас будет целый выбор замороженных свежих чили прямо в вашем собственном морозильнике.
Прежде чем идти, проверьте Лучшие рецепты ужина от Garten ниже:
Смотреть: Пицца на гриле из 5 ингредиентов, которую проще заказать на вынос
