Если вы чем-то похожи на нас, то каждый раз, когда у вас есть связка бананов, которые начинают немного перезревать, вы сразу же впадаете в ступор. банановый хлеб режим выпечки. Но это также означает, что, если вы чем-то похожи на нас, вам надоело банановый хлеб, потому что почти никогда не знаешь, что еще сделать с целой связкой бананов. Итак, когда мы увидели Рецепт бананового пирога с кремом от Марты Стюарт размещенный в ее аккаунте в Instagram, мы знали, что это была сладкая передышка, которой мы жаждали все это время. Без обид, банановый хлеб, но мы же говорим о пироге!
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Мартой Стюарт (@marthastewart)
В отличие от бананового хлеба, в этом рецепте вам нужно использовать бананы непосредственно перед тем, как они станут коричневыми, чтобы они оставались сладкими, но не обесцвеченными. Рецепт пирога с банановым кремом от Стюарт взят из эпизода ее классического шоу PBS.
. Но это не значит, что ее классический рецепт пирога с банановым кремом слишком сложен — на самом деле он довольно прост.
Для начала вы кипятите сливки, молоко, сахар и ваниль в кастрюле с толстым дном. В отдельной миске смешайте яичные желтки, яйца, кукурузный крахмал и сахар. Затем вы темперируете яичную смесь, взбивая в нее одну чашку смеси с горячими сливками. Это помогает медленно нагреть яйцо до температуры — если вы добавите яичную смесь прямо в кастрюлю с горячими сливками, не темперируя ее предварительно, она свернется и превратится в яичницу-болтунью.
Затем добавьте яичную смесь в кастрюлю с горячими сливками и постоянно помешивайте, пока она не загустеет, и процедите, чтобы удалить комочки. Охладите заварной крем и, пока он охлаждается, приготовьте в стеклянная форма для пирога
. Вы можете использовать Идеальный рецепт корочки крекера Грэма от Марты Стюарт.
Как только заварная смесь остынет, вы выложите ее вместе с нарезанными бананами на корж из крекеров Грэма, а затем снова поместите в холодильник для охлаждения.
Перед подачей вы захотите украсить пирог домашними взбитыми сливками. Использовать кондитерский мешок с простой звездой
Совет, чтобы ваш пирог выглядел достойным коробки с десертом в вашей любимой закусочной.
Результат? Совершенно классический десерт, который является самым вкусным способом использовать спелые бананы до того, как они испортятся, и столь необходимый перерыв в банановом хлебе.
Прежде чем идти, проверьте наше слайд-шоу ниже:
Смотреть: Мы попробовали ночную Mac & Cheese Ины Гартен и полностью понимаем, почему это сломало Интернет
