Воскресный ужин: светлый салат из тако с гранатовым соусом - SheKnows

Сделайте перерыв от стандартных салатов тако, которые могут быть заполнены добавками. Эта облегченная версия включает полезные ингредиенты и ароматную гранатовую заправку.

Связанная история. Giada De Laurentiis только что поделилась уникальным пикантным вкусом дыни, которая стала идеальным летним гарниром

Рецепты воскресного ужина не надо вас утомлять. Смешайте этот рецепт салата из тако с гранатовым соусом. Для начала мы используем салат ромэн (вместо айсберга) для добавления питательных веществ, фарш из индейки вместо говяжий фарш, чтобы ограничить содержание жира и добавить в него ароматную домашнюю гранатовую заправку. Вы никогда не пропустите груды сметаны и сыра, которые иначе могут утяжелить салат из тако.

Осветленный салат из тако с гранатовой заправкой

На 4 порции

Ингредиенты:

Для заправки из граната

• 3/4 стакана гранатового сока
• 1/4 стакана меда
• 3 столовые ложки сока лайма
• 1 чайная ложка кинзы
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/8 чайной ложки кайенского перца

Для салата

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1-1 / 2 фунта фарша из индейки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/8 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1 крупный кочан салата ромэн, вымытый и нарезанный на небольшие кусочки (большие куски стебля удалены)
• 2 средних помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками
• 1 банка (15 унций) черной фасоли, промытой и высушенной
• 8 унций запеченных чипсов из тортильи, разделенных
• 1 авокадо, нарезанный кубиками (как гарнир)

Направления:

Для заправки из граната

1. Добавьте гранатовый сок и мед в кастрюлю на среднем огне. Перемешайте, пока не смешается. Доведите до кипения и снимите с огня. Дать остыть до комнатной температуры.
2. Добавьте сок лайма и кинзу. Взбейте вместе и медленно добавьте оливковое масло. Приправить солью, черным и кайенским перцем и перемешать. Охладите до готовности.

Для салата

1. Добавьте оливковое масло в сковороду на среднем огне. Когда жарко, добавьте фарш из индейки. Разбейте индейку тыльной стороной ложки и готовьте 5 минут, пока она не перестанет быть розовой.
2. Приправить молотым тмином, солью, перцем и луковым порошком и варить еще 2 минуты или до готовности. В Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует, чтобы безопасная внутренняя температура для фарша из индейки составляла 165 градусов по Фаренгейту, измеренная термометром для мяса.
3. Добавьте салат ромэн, фарш из индейки, помидоры и черную фасоль в большую миску и перемешайте.
4. Добавьте горсть чипсов тортильи в отдельные сервировочные тарелки. Сверху выложите порцию салатной смеси.
5. Украсить авокадо и подавать с заправкой из граната, сбрызнутой сверху.

Смешайте этот салат тако!

Еще рецепты воскресного ужина

Сладко-пряный цыпленок в глазированной глазури
Слайдеры из индейки с арахисовым соусом
Пирог с чили на сковороде