Сделайте перерыв от стандартных салатов тако, которые могут быть заполнены добавками. Эта облегченная версия включает полезные ингредиенты и ароматную гранатовую заправку.
Рецепты воскресного ужина не надо вас утомлять. Смешайте этот рецепт салата из тако с гранатовым соусом. Для начала мы используем салат ромэн (вместо айсберга) для добавления питательных веществ, фарш из индейки вместо говяжий фарш, чтобы ограничить содержание жира и добавить в него ароматную домашнюю гранатовую заправку. Вы никогда не пропустите груды сметаны и сыра, которые иначе могут утяжелить салат из тако.
Осветленный салат из тако с гранатовой заправкой
На 4 порции
Ингредиенты:
Для заправки из граната
- 3/4 стакана гранатового сока
- 1/4 стакана меда
- 3 столовые ложки сока лайма
- 1 чайная ложка кинзы
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
Для салата
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1-1 / 2 фунта фарша из индейки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/8 чайной ложки молотого тмина
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- 1 крупный кочан салата ромэн, вымытый и нарезанный на небольшие кусочки (большие куски стебля удалены)
- 2 средних помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками
- 1 банка (15 унций) черной фасоли, промытой и высушенной
- 8 унций запеченных чипсов из тортильи, разделенных
- 1 авокадо, нарезанный кубиками (как гарнир)
Направления:
Для заправки из граната
- Добавьте гранатовый сок и мед в кастрюлю на среднем огне. Перемешайте, пока не смешается. Доведите до кипения и снимите с огня. Дать остыть до комнатной температуры.
- Добавьте сок лайма и кинзу. Взбейте вместе и медленно добавьте оливковое масло. Приправить солью, черным и кайенским перцем и перемешать. Охладите до готовности.
Для салата
- Добавьте оливковое масло в сковороду на среднем огне. Когда жарко, добавьте фарш из индейки. Разбейте индейку тыльной стороной ложки и готовьте 5 минут, пока она не перестанет быть розовой.
- Приправить молотым тмином, солью, перцем и луковым порошком и варить еще 2 минуты или до готовности. В Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует, чтобы безопасная внутренняя температура для фарша из индейки составляла 165 градусов по Фаренгейту, измеренная термометром для мяса.
- Добавьте салат ромэн, фарш из индейки, помидоры и черную фасоль в большую миску и перемешайте.
- Добавьте горсть чипсов тортильи в отдельные сервировочные тарелки. Сверху выложите порцию салатной смеси.
- Украсить авокадо и подавать с заправкой из граната, сбрызнутой сверху.
Смешайте этот салат тако!
Еще рецепты воскресного ужина
Сладко-пряный цыпленок в глазированной глазури
Слайдеры из индейки с арахисовым соусом
Пирог с чили на сковороде
