Мы — мир, одержимый цифрами, когда речь идет о здоровье и благополучии.
"Напиток восемь стаканов воды в день; женщины должны весить 120 фунтов; ешьте 1200 калорий, если хотите похудеть». Но насколько точны эти цифры и они даже полезны для вас и вашего тела? Краткий ответ: наверное, нет.
«Поведение в отношении здоровья, общее самочувствие и самочувствие человека гораздо важнее, чем цифра на весах». Дженн Басвик, интуитивный диетолог, RD, MHSc, рассказывает SheKnows. «Было проведено множество исследований здоровья любого размера (HAES), которые пришли к выводу, что люди могут быть здоровыми при разных размерах тела. Человек в меньшем теле может быть и болен, и здоров, так же как человек в большем теле может быть и болен, и здоров. Просто потому, что кто-то живет в меньшем теле, это не означает автоматически, что у него хорошее здоровье».
Кроме того, Басвик говорит, что здоровье зависит не только от веса, но и от питания, движения, отношений с едой и т.д. уровень стресса, количество сна, состав тела, лабораторные показатели, семейный анамнез, состояние психического здоровья, социально-экономический статус, генетика и многое другое. более. «Некоторые из этих факторов — это вещи, которые люди не в состоянии контролировать, поэтому было бы справедливо сказать, что «хорошее здоровье» на самом деле является привилегией. Число не представляет и не может отражать общее состояние здоровья и благополучия человека».
Почему 1200 калорий — это ложь
Прежде чем вы начнете подсчитывать и сокращать калории, чтобы попасть в «желаемый» диапазон в 1200 калорий, важно подумать, откуда взялось это число.
«Диета на 1200 калорий впервые появилась в конце Первой мировой войны, когда ее считали патриотично есть только 1200 калорий в день, так как были нехватки продуктов и пайков», сертифицированные спортивные диетолог Эллисон Сайзмор рассказывает SheKnow. «Затем, после окончания войны, корсеты и формы вышли из моды. Взгляд хлопушки стал стильным, а идеальная фигура для женщин была стройной, мальчишеской и прямой». Не помогло и то, что в 1918 году доктор Лулу Хант Питерс опубликовала свою книгу. Диета и здоровье: ключ к калориям, который предложил диету 1200 калорий в день для женщин. С тех пор это стало обязательным числом калорий для женщин. Однако, по словам Сайзмора, 1200 калорий больше подходят для малыша, чем для взрослой женщины.
«Важно понимать, что цель номер один для организма — выживание. Когда еды не хватает, ваше тело адаптируется, сжигая меньше калорий, чтобы не умереть от голода. Таким образом, переход на диету на 1200 калорий, скорее всего, приведет к кратковременной потере веса, ваше тело вскоре адаптируется к этой калорийности. уровень." Сайзмор говорит, что как только ваше тело адаптируется к выживанию на 1200 калориях, вы не почувствуете потерю веса, как раньше. сделал.
«Возможно, вы по-прежнему весите 15, 20, 30 и более фунтов от своего целевого веса, но больше не можете худеть даже на таких крайне низких калориях. Единственный способ выбраться из этой ужасной колеи — это намеренно увеличивать количество калорий с течением времени, чтобы вернуть метаболические способности к здоровому уровню. Мы обучили бесчисленное количество женщин, и те, кому труднее всего сбросить вес, — это те, кто встал на ограничительные диеты, например, потребляя 1200 калорий в день».
Чтобы еще больше убедить в том, насколько на самом деле мало 1200 калорий, Сайзмор указывает на учиться где пациенты в коме, нуждающиеся в питании через зонд, получали пищу, как минимум, в соответствии с их базальной скоростью метаболизма (BMR). BMR для большинства взрослых женщин составляет более 1200 калорий в день.
«Если это не убедит вас в том, что 1200 калорий — это слишком мало, я не знаю, что убедит вас», — говорит она.
Почему пить восемь стаканов воды неправильно
Мы все слышали, что мы должны выпивать восемь стаканов воды в день, но верно ли это для всех нас? Доктор Эрика Стил DNM ND CFMP BCND говорит «нет».
«Людям, весящим более или менее вдвое больше, необходимо изменить количество потребляемой воды, иначе они будут пить либо слишком много, либо слишком мало», — говорит она. «Обобщенные цифры служат ориентиром, но не являются окончательными. Требуется оценить ваши личные данные, измерить эти данные, а затем изменить их на основе ваших выводов, чтобы определить, что действительно подходит вам».
Потребление воды также означает учет того, сколько упражнений вы выполняете в день. Для получения индивидуальных результатов всегда лучше проконсультироваться с врачом.
Почему ваш целевой вес в 120 фунтов нереалистичен
«Когда я спрашиваю их об их целях, первое, что они мне говорят, это то, что они хотят похудеть до 120–130 фунтов». Бренда Перальта, Зарегистрированный диетолог, рассказывает SheKnows. «Когда я спрашиваю, почему ты хочешь быть в таком весе. Что это означает? Ответ очень похож. Я хочу быть готовым к пляжному отдыху, я хочу чувствовать себя уверенно, или это полезно для моего психического здоровья, когда я вижу это число.
По словам Перальты, клиенты часто сосредотачиваются на этом числе из-за ИМТ (индекс массы тела). «Эти отношения определяют, насколько вы «здоровы» в соответствии с вашим ростом и весом. В среднем женщины имеют рост 5,4 дюйма. Таким образом, вес 120-130 фунтов означает, что у вас «здоровый» вес. Однако ИМТ не учитывает, сколько у вас мышечной массы, сколько у вас жировой массы или какие другие симптомы у вас есть».
Еще один распространенный миф, связанный с идеальным весом 120 фунтов, — миф о том, что если вы худы, вы здоровы. «Что неправда, и представление о том, что быть худым как беспризорник — это идеал, от которого мы отдаляемся в нашем обществе», — говорит доктор Стил. «Женщины бывают всех форм и размеров. Я лечил многих людей, которые либо имеют недостаточный вес при оценке состава тела, либо чье метаболическое здоровье не сбалансировано, когда я оцениваю их работу в лаборатории. Многие люди основывают свое здоровье на своем весе и предполагают, что если они теряют вес, то становятся здоровее, а если набирают вес, то не так здоровы. Здоровье не определяется набором или потерей веса. Здоровье — это состояние, над которым работают и измеряют множеством факторов».
Почему измерения ИМТ недостаточно
Многие из нас задумываются об измерении индекса массы тела (ИМТ), когда дело доходит до потери веса. Однако, по словам Басвика, это не лучший показатель хорошего здоровья. «ИМТ имеет довольно много недостатков и не учитывает многие факторы, такие как чье-то питание, движения, отношение к еде, уровень стресса, количество сна, состав тела, лабораторные показатели, семейный анамнез, психические расстройства. состояние здоровья, социально-экономический статус, генетикаи многое другое», — говорит она. «Рост и вес, включенные в формулу, не учитывают некоторые очень важные детерминанты здоровья, поэтому шкалу ИМТ не следует считать золотым стандартом состояния здоровья».
Доктор Стил отмечает, что важно понимать, что люди из разных культур, разного происхождения и разного социального происхождения имеют разные ИМТ. «Например, меньшинства, как правило, чувствуют себя более комфортно, будучи крупнее, чем не меньшинства, а диаграммы роста не учитывают этническую принадлежность или принадлежность к меньшинствам. фоны. При оценке состава тела представителей меньшинств они (мы) склонны быть более мускулистыми с более высокой мышечной массой. Безжировая мышечная масса весит больше, чем жир, поэтому вес на весах может быть выше, чтобы учесть плотность мышц».
Кроме того, говорит Басвик, сама по себе концепция достижения «идеального веса» тоже очень тонкая. «Идеальный вес» для одного человека определенного роста может сильно отличаться для другого человека того же роста. Все люди уникальны и индивидуальны, поэтому у них должны быть индивидуальные цели в отношении здоровья, а не произвольные цифры, которым они могут быть нереальными».
Что нужно знать и делать вместо этого
Сайзмор выступает за то, чтобы сосредоточиться на том, чтобы стать сильнее, а не худеть. «Состав тела гораздо важнее, чем цифра на весах», — говорит она. «Лучший способ улучшить композицию тела — сосредоточиться на наращивании мышечной массы и силе. Это сотворит чудеса с вашим метаболизмом и поможет вам получить стройное телосложение, о котором мечтают многие люди. Кроме того, сохранение и наращивание мышечной массы имеет много других преимуществ для здоровья, таких как регулирование уровня глюкозы, помогает предотвратить резистентность к инсулину и диабет, а также поддерживает здоровье костей и предотвращает остеопороз"
Сайзмор рекомендует сосредоточиться на создании небольших ежедневных привычек, которые обеспечат здоровый обмен веществ, таких как потребление достаточного количества калорий и достаточного количества белка, тренировки с отягощениями и активный образ жизни. «Одна из самых полезных и «горячих» вещей, которые вы можете сделать для своего тела, — это иметь качающий метаболизм. Чтобы добиться быстрого метаболизма, нужно есть достаточное количество пищи и заниматься силовыми тренировками».
Перальта любит рассматривать измерения прогресса во время моих консультаций, которые не основаны на весе. «Каковы ваши энергетические уровни? Есть ли у вас другие желудочные симптомы? Как сидит ваша одежда? Как складываются ваши отношения с едой? Бывают ли у вас негативные мысли после еды? Все это лучшая форма прогресса, чем вес».
Кроме того, Перальта любит думать об этих маленьких победах в течение дня. «Выпить дополнительный стакан воды, пройти еще 100 шагов или даже добавить один дополнительный овощ во время обеда. Мы принимаем как должное те маленькие шаги или победы, которые очень важны для достижения наших целей».
В конечном счете, говорит доктор Стил, здоровье и хорошее самочувствие сводятся к тому, как человек относится к себе. «Числа не определяют самооценку или самооценку человека. Это глубоко личные переживания. Отношения, которые человек имеет с собой как ментально, так и эмоционально. То, что человек говорит себе, и какие предметы ухода за собой он делает для себя. Забота о себе – это форма любви к себе. Говорить «нет», устанавливать здоровые границы и быть в рабочей среде так же важно, если не важнее, чем вес. Часто эти внешние факторы способствуют успеху в потере веса, особенно если учитывать уровень стресса, управление временем и баланс между работой и жизнью».
Прежде чем уйти, ознакомьтесь с нашими любимыми цитатами, которые вдохновят вас на позитивное отношение к еде и телу:
