Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Когда мы думаем о Бобби Флей, мы обычно думаем о пикантных блюдах, вдохновленных Юго-Западом (например, его картофельное пюре с зеленым чили кесо), барбекю и итальянские морепродукты, которые он подает в своем новом ресторане Amalfi. О, и его гигантские, пушистые коты породы мейн-кун Начо и Стелла. О чем мы не думаем, так это о выпечке. Но, как и мы, когда зимние холода наступают в самом разгаре, Флэй начинает печь. Он только что поделился кулинарная книга выпечки рекомендация по Инстаграм, а судя по фото, это доказательство того, что даже не пекари могут добиться успеха с этим кулинарным пособием.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделился Бобби Флэй (@bobbyflay)
Рассматриваемая книга? Tartine: новый взгляд на классику, поваренная книга выпечки из знаменитой пекарни Сан-Франциско. Книга стала лауреатом премии IACP (Международной ассоциации кулинаров) 2020 года за лучшую кулинарную книгу и получила 4,7 из 5 звезд по результатам 1101 отзыва на Amazon. Но что действительно привлекло нас в этой книге, так это фотография, которой Флэй поделился в Instagram, на которой он пытается приготовить знаменитые утренние булочки Тартина. Они слоистые, многослойные и присыпаны сахаром, и изображение заставило нас хотеть лизнуть наш экран. Грубо, но как аппетитно они выглядят!
Вот что Флэй говорит о рецепте. «Они карамелизированы, хрустят снаружи и гладкие внутри. По сути, это тесто для круассанов, посыпанное корицей, сахаром и апельсиновой цедрой, раскатанное, нарезанное на булочки и выпеченное в формочках для кексов».
Если вы любите круассаны, куинь амман и другую слоёную, маслянистую выпечку, скорее всего, вы сойдете с ума от утренних булочек Tartine. Рецепт требует времени — как и в случае с другим ламинированным тестом, для того, чтобы рецепт работал, необходимо много раскатывать, складывать и давать ему отдохнуть. Но конечные результаты неоспоримы — просто посмотрите на фото Флэя!
Поваренная книга Тартина станет отличным подарком ко Дню святого Валентина для пекарей, или, если вы пекарь, коробка домашних утренних булочек тоже будет отличным подарком.
Но вам не нужно верить нам на слово — просто послушайте Flay. «Если у вас есть ленивые выходные, сделайте это тесто и испеките эти булочки! Ваша кухня будет пахнуть безумно хорошо, и поздравляю… у вас появится новая сладкое пристрастие». Были проданы!
Прежде чем идти, посмотрите галерею ниже:
Смотреть: Как приготовить рулетики из лазаньи с начинкой от Джады Де Лаурентис
