Хроническая боль, вызванная артритом, влияет миллионы людей в США каждый год. На самом деле, примерно каждый четвертый взрослый с артритом (15 миллионов человек) сообщает о тяжелом течении болезни. боль в суставах связаны с артритом, и почти половина взрослых с артритом испытывают постоянную боль. Если вы один из таких людей, возможно, вы пробовали практически все, чтобы облегчить боль в суставах — от позы йоги и растягивается к использованию средиземноморская диета, который, как было показано, работает. «Исследования показали благотворное влияние средиземноморской диеты на уменьшение боли и улучшение физического состояния. функции у людей, живущих с ревматоидным артритом», — говорит Эми Шапиро, MS, RD, CDN, основатель и директор из Настоящее питание. «Пример еды может включать любой вид рыбы, такой как лосось, приготовленные на пару или обжаренные овощи, такие как брокколи или морковь, цельнозерновой рис и салат с заправкой из оливкового масла».
Тем не менее, в дополнение к продуктам средиземноморской диеты, есть также ряд провоспалительных продуктов, которых следует избегать (или, по крайней мере, ограничивать), если вы хотите уменьшить боль в суставах. Это может показаться непреодолимым, особенно если эти продукты являются основными в вашем рационе. Доктор Ниланджана Бозе, доктор медицины, говорит MBA, наличие такого прочного фундамента может иметь огромное значение. «Когда вы соблюдаете меры здорового образа жизни, включая здоровое питание, организм и иммунная система питаются и меньше воспаляются», — говорит доктор Бозе. «У пациента развивается меньше сопутствующих заболеваний, потому что пациенты с РА подвержены более высокому риску сердечных заболеваний, инсульта, рака и т. д. Так [здоровая диета] помогает при воспалении, сопутствующих заболеваниях и позволяет им вести здоровый, активный образ жизни.”
сахара
Продукты, содержащие рафинированный сахар, такие как газированные напитки, соки и десерты, вызывают высвобождение белков в организме, называемых цитокинами, которые вызывают воспаление. В дополнение к сахару следите за кукурузным сиропом, фруктозой, сахарозой или мальтозой в списках ингредиентов, согласно Артрит Здоровье. Если вы сладкоежка или время от времени испытываете тягу к сладкому, попробуйте есть фрукты, которые по своей природе сладкие, семена чиа, бобовые или финики в качестве здоровой альтернативы. И, как отмечает Шапиро, фрукты, овощи, фасоль и бобовые содержат большое количество фитохимических веществ, оказывающих противовоспалительное действие.
Рафинированные углеводы
Белый рис, белая паста, хлеб и картофель — все это рафинированные углеводы, и их следует избегать, если это возможно, чтобы предотвратить воспаление. И что общего у этих блюд? Они содержат глютен. Мука на основе пшеницы является одним из наиболее распространенных ингредиентов, используемых для приготовления хлеба, макаронных изделий и других продуктов, богатых углеводами, а глютен является естественным компонентом пшеницы. Если у вас уже есть чувствительность к глютену, то это определенно должна быть еда, от которой следует держаться подальше.
красное мясо
Доктор Бозе отмечает, что следует избегать красного мяса, т.е. говядины, свинины, поскольку они содержат много насыщенных жиров, которые могут вызвать высокий уровень холестерина и воспаление. Красное мясо также содержит жирные кислоты омега-6, которые также могут способствовать воспалению. «Это провоспалительные продукты в рационе», — говорит доктор Боуз. «И когда пациенты едят эти продукты, это может еще больше увековечить цикл воспаления».
Алкоголь
Алкоголь может увеличить частоту и тяжесть приступов подагры, отмечает Шапиро. Подагра это распространенная форма воспалительного артрита, которая очень болезненна и обычно поражает один сустав за раз. Бывают периоды, когда симптомы ухудшаются, известные как обострения, и периоды, когда симптомы отсутствуют, известные как ремиссия. В умеренных количествах алкоголь — это хорошо, но если вы уже страдаете артритом или таким заболеванием, как подагра, он может принести больше вреда, чем пользы. Фонд артрита.
Жареные и обработанные продукты
Когда вы жарите или перевариваете продукты, вы уничтожаете ценные питательные вещества. Они также содержат много известных канцерогенов. Центр ревматологии Нью-Джерси. Многие продукты, приготовленные во фритюре, также содержат ряд сильно обработанных ингредиентов и соли. Все это вызовет воспаление, запустив защитные механизмы организма, что вызовет обострение артрита. «Чрезмерное потребление соли может привести к отекам и ухудшению симптомов артрита», — говорит Шапиро. «И продукты с высокой степенью обработки / фаст-фуд могут усилить воспаление».
Растительное масло
Как правило, отмечает Шапиро, люди, страдающие от болей в суставах и стремящиеся придерживаться здорового питания, «должны избегать (или сводить к минимуму) потребление насыщенных/трансжиров и увеличение потребления омега-3». Это означает, что нужно держаться подальше от растительного масла, которое содержит большое количество жирных кислот Омега-6. кислоты и может спровоцировать тело производить провоспалительные химические вещества. Помимо растительного масла, эти жирные кислоты содержатся в кукурузном, сафлоровом, подсолнечном, виноградном, соевом, арахисовом маслах и майонезе.
