Если вы покупаете продукт или услугу, прошедшие независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получать партнерскую комиссию.
Еще один год почти подходит к концу, и кажется, что это был еще один год, когда большинство из нас готовили дома чаще, чем когда-либо прежде. Мы рыскали по Интернету в поисках рецепты, всегда благодарен за таких, как Giada De Laurentiis а также Ина Гартен для руководства нашей рукой через безумие к ужину в будние дни и долгие и неспешные выходные Готовка проекты. Но похоже, что все мы можем быть просто немного обгоревшими на кулинарных изысках, сложных рецептах (и приготовлении всех этих блюд). Наши доказательства? The New York Times только что выпустила самые популярные рецепты 2021 года, а рецепт номер один - блюдо для завтрака из 4 ингредиентов. Да, действительно.
Рецепт номер один в The New York Times в этом году? Очень сливочная яичница
из автор поваренной книги и разработчик рецептов Дж. Kenji López-Alt. Его рецепт был вдохновлен Мэнди Ли из Lady & Pups.Секрет рецепта однозначно нетрадиционный. Сначала вы делаете крахмальную суспензию с водой и кукурузным крахмалом (вы можете использовать картофельный крахмал или крахмал тапиоки для еще более нежных результатов). Затем вы добавляете несколько кубиков холодного масла, яйца и немного соли.
Смесь яиц, масла и крахмала взбивайте в топленом масле всего пару минут, пока яйца не приготовятся по своему вкусу. Крахмал в яйцах обеспечивает их кремообразную консистенцию, поэтому даже в застывшем состоянии они не будут твердыми или сухими.
Это не тот рецепт, который, как мы думали, достигнет номер один в Нью-Йорк Таймс, но это год, когда многие из нас решили усовершенствовать основы либо из искреннего желания совершенствовать наши методы приготовления, или потому, что нам надоело готовить рецепты из 15 ингредиентов, которые мы полюбили в 2020.
Вы можете увидеть все лучшие рецепты 2021 года на Нью-Йорк Таймс здесь.
Перед тем как уйти, проверьте Рецепты легкого ужина в будние дни от Ины Гартен ниже:
Смотреть: Как очистить чугунную сковороду
