Мы любим хлеб. Багеты, раздельный хлеб, деревенские караваи, бульоны на закваске, вы называете это. Но есть одна проблема, с которой мы, к сожалению, регулярно сталкиваемся: хлеб быстро портится, иногда даже до того, как мы успеваем его съесть. Если у вас небольшая семья или вы просто не едите хлеб так часто, может быть трудно съесть весь хлеб, пока он не заплесневел или не просох. Но Ина Гартен, кулинарная суперзвезда и автор Modern Comfort Food: поваренная книга босоногой графини, есть решение, и мы не можем поверить, что никогда не задумывались о нем раньше.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Иной Гартен (@inagarten)
Раньше, когда мы замораживали хлеб, чтобы он продержался немного дольше, мы просто запихивали всю буханку в полиэтиленовый пакет, запихивали в морозильную камеру и надеялись на лучшее. Спустя несколько дней или недель (или, да, месяцев) мы вытаскиваем буханку, даем ей разморозиться, а затем снова начинается цикл «можем ли мы закончить этот хлеб, пока он не испортился».
Взлом Гартена? Она сказала Еда и вино что она разрезает хлеб на толстые клинья, прежде чем заморозить его. Использовать хлебный нож чтобы получились ровные дольки, затем заморозьте. Таким образом, когда вам захочется хлеба, вы можете при необходимости достать кусок из морозильной камеры и дать ему оттаять в холодильнике на ночь. Вы также можете просто положить кусок в духовку при низкой температуре, где он одновременно растает и готовится с хрустящей корочкой.
Заверните хлеб в пакет для заморозки с застежкой-молнией, силиконовая сумка для морозильной камеры, или слой полиэтиленовой пленки, а затем слой фольги, чтобы не обжечься в морозильной камере, и постарайтесь насладиться им в течение месяца или двух для достижения наилучших результатов.
Нарезав хлеб на большие куски или дольки заранее, а затем заморозив их, вы избавите себя от повторения агония столкнуться с целым буханкой хлеба, которая, как вы знаете, испортится, когда вы вытащите ее из морозильная камера. Вместо этого у вас достаточно еды на ужин, или на тосты в течение следующих нескольких дней, или на обед с кусочком сыра, когда вы притворяетесь хоббитом.
Перед тем как уйти, проверьте Лучшие рецепты ужинов Garten ниже:
Смотреть: Мы пытались Ина Гартен"Mac & Cheese" на ночь и мы все понимаем, почему это сломало Интернет
