Юлия Чайлд был намного больше, чем шеф-поваром и автором кулинарных книг. В классически обученный повар познакомила американскую аудиторию с французской кухней в своем сериале. Французский повар И ее отмеченная наградами кулинарная книгаОвладение искусством французской кулинарии был и остается культурной иконой с удивительным прошлым.
Конечно, вы, возможно, знаете, что Чайлд была одной из первых женщин, которая вела собственное кулинарное шоу на телевидении. И да, многие смотрели (и пересматривали) фильм. Джули и Джулия, в котором рассказывается о кулинарном путешествии Чайлд и о том, как она не только стала первой женщиной, посетившей Le Cordon Bleu во Франции в 1949 году, но и продолжила объединяться с двумя другими женщинами, Симоной Бек и Луизетт Бертолль, чтобы опубликовать основную вышеупомянутую кулинарную книгу, которая с тех пор была продана тиражом более 2,5 миллионов экземпляров. Дата. Но знаете ли вы, что Чайлд надеялся стать шпионом во время Второй мировой войны? Или что она пережила рак груди? Мы тоже этого не сделали; а благодаря недавно выпущенному документальному фильму о женщине-символе, получившей известность в свои 50 лет, у нас есть возможность узнать гораздо больше о легендарном телевизионном шеф-поваре и авторе кулинарной книги.
Выпущено ноя. 12, Юлия рассказывает историю Чайлд и то, как она «изменила отношение американцев к еде, телевидению и даже к женщинам», - говорится в синопсисе. «Используя ранее не публиковавшиеся архивные кадры, личные фотографии, рассказы от первого лица и ультрасовременную аппетитную кинематографию еды, фильм прослеживает удивительный путь Джулии Чайлд».
Лучшая часть? Документальный фильм был создан Бетси Уэст и Джули Коэн, которые сняли документальный фильм Рут Бейдер Гинзберг 2018 года. RBG, который был удостоен двух номинаций на «Оскар».
Впереди мы собрали всего несколько фактов о Child, которые вы, возможно, не знали, но мы также настоятельно рекомендуем вам посмотрите документальный фильм, чтобы полностью погрузиться в жизнь влиятельных кулинарных и культурных значок.
Она хотела быть шпионом во Второй мировой войне.
Правильно, Чайлд мечтал стать шпионом.
После переезда в Вашингтон, округ Колумбия, в 1942 году Чайлд занял должность младшего научного сотрудника в Отделе секретной разведки Управления. стратегических служб (OSS), предшественника ЦРУ, которое было создано для анализа и сбора разведданных во время Второй мировой войны - и выросло из там.
«Все, кого я знал, служили в армии, на флоте или в Вашингтоне, так что я туда и пошел», - сказал Чайлд. интервью с Общественной вещательной станцией КТЕХ в 1995 году.
Она помогла разработать репеллент от акул для ВМФ.
Джулия Чайлд и рецепт средства от акул OSS: http://t.co/q3cC4QiJhR#Неделя акул#OSS#WWIIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
- ЦРУ (@CIA) 9 июля 2015 г.
Говоря о ее работе в УСС, Чайлд также помогла разработать репеллент от акул во время Второй мировой войны. Получив повышение до исполнительного помощника Гарольда Джефферсона Кулиджа-младшего, зоолога и потомка Томаса Джефферсона, Отчеты Национального музея Второй мировой войны.
«Ей пришлось участвовать в экспериментальном исследовательском проекте под названием« Секция аварийно-спасательного оборудования на море », - говорит Дженнет Конант, автор книги. Тайный роман: Джулия Чайлд и Пол Чайлд в УСС. «Она разрабатывала репеллент для отпугивания акул, которым можно было натереть пилотов, побывавших в море».
Она пережила рак груди
В середине 60-х Чайлд удалили раковую грудь.
«В те дни выбора не было», - сказала она. Лос-Анджелес Таймс в 1987 г. «Они просто отрезали его. Когда я проснулся, я был однобортным ».
У нее есть роза, названная в ее честь
Изображение: Питомник Спринг-Хилл.
Роза Джулии Чайлд не только масляного цвета, но и описана наиболее одобренным ребенком способом: «Сильный сладкий лакричник и специи».
«Мы довольно много лет искали Джулию, чтобы назвать в ее честь розу, но она всегда говорила, что я не достоин этого, в типичном для Джулии стиле», говорит Том Каррут, хранитель розового сада в библиотеке Хантингтона, художественных коллекциях и ботанических садах в Сане. Марино, Калифорния - где роза Джулия Чайлд высажена как в розарии, так и в травах. сад.
Она использовала чертовски много масла
По данным PBS, на съемках шоу Child’s было использовано 753 фунта масла. Выпечка с Юлей.
Ей было 6 футов 2 дюйма, и она была звездой баскетбола.
Ребенок был высоким - очень высоким. Так что неудивительно, что она была звездой баскетбола. Мало того, что она была капитаном подготовительной школы Северной Калифорнии, школы баскетбола для девочек Кэтрин Брэнсон. команды, но она также была членом команды по теннису, плаванию и президентом школьного спортивного клуба, Бродяги.
Она была первой женщиной, включенной в Зал славы Кулинарного института Америки.
В 1993 году Чайлд была удостоена большой чести: она была занесена в Зал славы Кулинарного института Америки - и стала первой женщиной, сделавшей это.
«Практически в каждом успешном ресторане или отеле в этой стране, где я побывал, чаще всего я встречал выпускника Кулинарного института Америки на руководящей должности», Ребенок сказал о ЦРУ.
Перед тем как уйти, проверьте эти шикарные бренды посуды которые дают Le Creuset преимущество за свои деньги:
