День Благодарения - мой самый любимый праздник. Некоторые люди любят музыку и подарки на Рождество. Другие любят украшения и костюмы на Хэллоуин. Моя любовь находится прямо между ними: праздник, известный своим изобилием и разнообразием еды. Праздник, который есть свои штаны. Независимо от того, собираюсь ли я готовить на четверых или на 14 человек, я выкладываюсь изо всех сил, когда дело доходит до приготовления ужина ко Дню Благодарения. Положительный момент? Мои гости могут испытать все угощения традиционной южной трапезы в День Благодарения. Обратная сторона? Пока оказывается большинство людей ест ужин в День Благодарения Около 15:00 моим бедным гостям повезло, если к тому времени уже будет готова капуста.
Более:22 заранее приготовленных завтрака для толпы
Исправление? Я готовлю бранч на День Благодарения. Конечно это звуки хотелось бы больше работать, но после того, как я занимаюсь этим в течение последних трех лет, я в значительной степени перешел к науке. Вот несколько советов, которые я использую для своей семьи.
1. Убить двух зайцев одним выстрелом
Да, это звучит просто, но иногда это сложнее, чем кажется. Как и в случае с ужином, важно учитывать три аспекта: кто приходит на вечеринку, что они едят и есть ли у них пищевая аллергия (хорошо, последнее «w» было натяжкой, но терпите, я работаю над темой здесь). И не сбрасывайте со счетов людей, которые говорят, что заводят детей; то, что они маленькие, не означает, что они не будут голодать (и в самые неподходящие времена). Точно так же, как вы должны делать с ужином, планируйте больше, а не меньше; вы же не хотите, чтобы у вас закончилась еда. И не беспокойтесь о готовке слишком много (у меня тоже есть ответ).
2. Спланируйте свое меню
Я люблю составлять меню. Хотя я довольно много готовлю те же блюда каждый год я всегда записываю его в порядке времени на приготовление и кладу в холодильник, чтобы отмечать, когда каждое блюдо готово. Письменное оформление поможет вам не сбиться с пути и предотвратить тот момент, когда вся ваша еда готова, и вы понимаете, что забыли приготовить клюквенный соус. Попробуйте выбрать рецепты, которые можно приготовить заранее, чтобы вы могли поставить его в духовку и приготовить несколько гарниров на ходу (например, бекон. Бэкон - это сторона, верно?). Я также выбираю блюда, которые хорошо замораживаются, на случай, если не все съедят (см. Совет № 1).
Более: Ваш взрослый гид по подготовке к Дню благодарения
Еще у меня есть несколько друзей-вегетарианцев, поэтому я обязательно добавлю в меню хотя бы одно вегетарианское блюдо. Я люблю делать это легко ночные слои что я могу легко разделить и добавить мясо только в одно блюдо. Что касается детей, я стараюсь иметь что-нибудь, что они могут легко съесть руками. И не забудь свои напитки. Моя мама и я очень чувствительны к OJ, поэтому я обязательно беру пару бутылок Simply Orange® с низким содержанием кислоты. Совет от профессионала: убедитесь, что у вас достаточно бутылок, чтобы вы могли приготовить кувшин мимозы. Это перфекционист, потому что он немного мягче, чем другие OJ, поэтому вкус не подавляющий и не шокирует ваши вкусовые рецепторы (которые могут притупить вкус бекона, амирит?).
3. Думайте не только о еде
Я трачу так много времени на подготовку меню, что это все еще немного сложнее для меня. Но когда у вас есть дом, полный гостей (или только два маленьких ребенка и голодный муж), в какой-то момент всех мини-пирогов с заварным кремом и мимозы будет недостаточно, чтобы занять их. Я не росла, наблюдая за парадом в День благодарения Мэйси, но то, что я стала мамой, преподала мне один важный урок. Вы можете (обычно) занять детей практически чем угодно, если только вы превратите это в игру. Шесть часов ожидания ужина не исключение. Входить: Бинго-парад в честь Дня благодарения. На самом деле, эта игра дает мне твердые два часа непрерывного времени на подготовку, и (см. Выше) дети могут перекусить во время позднего завтрака, пока не будет готов ужин. Что касается взрослых, я слышал, что некоторые люди смотрят футбол. Если вы не один из них, весело и увлекательно карточная игра нравиться Карты против человечества абсолютно необходимо. Если вам нужно что-то побольше, кхм, для всей семьи, попробуйте настольную игру или интерактивную видеоигру (например, Wii Bowling… если Wii все еще существует?).
4. Выберите свою винную карту
Да, это заслуживает отдельной категории. Если вы планируете подавать вино, спланируйте заранее. Если вы не бежите на заправку за вином, пока вас ждут гости, вы будете казаться супер-изысканный. Пытаетесь ограничить бюджет? Мы вас прикрыли. Не нужно потратить более 20 долларов. Давайте сэкономим деньги на такие важные вещи, как бекон и мимозы.
Более:Блины, самая универсальная еда для вечеринок
5. Быть гибким
Я помешан на контроле. Ненавижу, когда все идет не так, как планировалось. Увы, мой любимый праздник - это, по сути, практика в вещах, не идти по плану. Вот почему бранч идеален. Люди едят, веселятся, болтают, играют в игры, поэтому, когда ваш День Благодарения отлично проведен, ужин (я знаю, LOLOLOLOLOL, но никто не должен знать, что он не идеален) закончен, все будет отлично. Помните, никто, кроме вас, не знает, должен был быть консервированный клюквенный соус или домашний (совет от профессионала: если вы никогда не готовили клюквенный соус раньше, всегда имейте запасную банку), тыквенный пирог или запеканка из сладкого картофеля, запеканка из зеленой фасоли или стручковая фасоль миндаль. День благодарения - это семья, друзья и еда. Так что не переутомляйтесь. Они будут любить тебя, несмотря ни на что.
Только не забывайте о мимозах.
Спонсором этого поста является компания Simply Orange.
