Шеф-кондитера обычно идентифицируют по двум вещам: по их пушистым шляпкам и скалкам, покрытым клочьями муки. Но к сведению: булавки - это не реквизит. Скалки для пекарей, как волшебные палочки для фокусников. Это ключевые инструменты ремесла, которые могут взять печальный кусок теста и превратить его в пирог или тесто для пиццы. Скалки разглаживают тесто на присыпанных мукой поверхностях для облегчения резания печенья и формования макаронной лапши. Конечно, все это можно гипотетически сделать вручную, но вам нужны бесплатные, когда вы понадобитесь вашему ребенку.
Скалки - одна из тех предметов первой необходимости на кухне, о которых вы, возможно, не задумываетесь дважды, но, хотите верьте, хотите нет, не все скалки созданы одинаково. Есть скалки деревянные, скалки из мрамора и нержавеющей стали. Существуют скалки с ручками и другие, которые представляют собой простые цилиндры, несущие только твердый вес, чтобы помочь вам в ваших усилиях по выравниванию. Когда дело доходит до покупки лучших скалок, решающий фактор в конечном итоге сводится к деталям - независимо от того, насколько они минутны - которые отличает их от остальных.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
1. Скалка JK Adams Dowell
Эта скалка может выглядеть как негабаритный блок, но мы можем вас уверить, что эта скалка - не детская игрушка. Скорее, эта скалка из клена на самом деле является фаворитом пекарей-ремесленников и удобна для новичков. Произведенный в Вермонте штифт может быть легким в ваших руках, но его прочная конструкция очень прочна и имеет гладкую поверхность, которая не поцарапается и не расколется о грубые поверхности.
2. Белая мраморная скалка Fox Run
Эта кирка может быть самой красивой скалкой, которую мы когда-либо видели. Его общая длина составляет 18 дюймов (10 дюймов без ручки), и, за исключением деревянных рукояток и опоры, он сделан из 100-процентного мрамора. Но помимо элегантного внешнего вида, крутая каменная булавка также обладает естественными антипригарными свойствами, благодаря которым кататься вперед и назад по липким стопкам теста намного проще. Он также разработан с нейлоновыми шарикоподшипниками для плавного качения.
3. Регулируемая скалка Joseph Joseph
Эта скалка посвящена деталям, поэтому, если вы тип А на кухне (и, знаете ли, в жизни), это выбор для вас. Подумайте об этом: печенье и тесто для фруктовых пирогов не должны быть одинаковой толщины, но вы, возможно, не будете на это обращать внимание, если вы начинающий пекарь. Эта скалка из массива бука оснащена четырьмя наборами штифтовых колец, которые поднимают поверхность качения на 2, 4, 6 или 10 миллиметров, чтобы выпечка раскатывалась до заданной толщины.
4. Скалка из нержавеющей стали Ultra Cuisine Professional
Судя по картинке, скалку можно принять за рулон полиэтиленовой пленки, но эта скалка полезна. выпечка инструмент тяжелый по-другому. Эта французская удочка, сделанная из нержавеющей стали, была разработана для заядлых пекарей, чьи фирменные блюда выходят за рамки пряничных человечков и иногда плоской пиццы. Скорее, это высококачественная форма для выпечки, которая имеет слегка сужающуюся форму, что позволяет пекарям определять толщину теста во время работы с ним. Бронзово-матовая поверхность не имеет запаха, как от деревянных скалок, и если вы положите ее в морозильную камеру перед использованием, прохладная текстура стержня предотвратит прилипание к ней теста.
5. Скалка GoodCook Classic
Может быть, вы скорее пекарь. Ничего особенного, вы просто любите взбивать шоколадное печенье тут и там. В этом случае вы, вероятно, ищете что-то менее сложное и немного более классическое - в конце концов, вы просто пытаетесь немного побаловать себя, а не соревноваться на Великий британский пирог. Из этого медиатора складывается детская ностальгия по выпечке с мамой. Это цельный ствол из твердой древесины с нейлоновыми подшипниками. Можно сказать, что это старомодно, но в лучшем виде: легкий, прочный и во всех отношениях функциональный инструмент, который будет у вас на кухне.
