Бутилированная вода - отрасль с оборотом более 10 миллиардов долларов - является самой быстрорастущей категорией напитков в США. Но подходит ли она для вас? Вот чистая правда.
Миф №1: ВОДА В БУТЫЛКАХ ЛУЧШЕ, ЧЕМ КРАН.
Не обязательно. В то время как на этикетках много говорится о бутилированной воде, которая «начинается как снежинки» или вытекает из «глубоких пышных зеленых вулканов», от 25 до 40 процентов бутилированной воды поступает из
менее экзотический источник: муниципальное водоснабжение США. (Компании по розливу покупают воду и фильтруют ее, а некоторые добавляют минералы.) Это не так уж и плохо: Агентство по охране окружающей среды
наблюдает за качеством муниципальной воды, в то время как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов контролирует воду в бутылках; в некоторых случаях коды EPA более строгие.
Миф № 2: ОЧИЩЕННАЯ ВОДА ЛУЧШЕ НА ВКУС.
Самая «чистая» вода - дистиллированная вода с удалением всех минералов и солей - имеет плоский вкус; аромат воды придают натрий, кальций, магний и хлориды. «Выкл»
вкус водопроводной воды - хлорная; если вы поместите его в холодильник в контейнере с неплотно закрывающейся крышкой, привкус хлора исчезнет за ночь.
Миф № 3: ВОДА В БУТЫЛКАХ С ВИТАМИНАМИ, МИНЕРАЛАМИ ИЛИ БЕЛКАМИ БОЛЕЕ ЗДОРОВОЙ, ЧЕМ ОБЫЧНАЯ ВОДА.
«Витамины, красители, травы, белок и все другие добавки к воде - это маркетинговый ход», - говорит Мэрион Нестле, доктор философии, профессор питание учится в Нью-Йоркском университете.
Кроме того, добавки, как правило, представляют собой скудную порцию витаминов, которые вам действительно необходимы в течение дня, - добавляет Эми Субар, доктор философии, диетолог из Национального института рака. Улучшенные воды обычно содержат
сахар и искусственные ароматизаторы, чтобы подсластить блюдо и могут содержать больше калорий, чем диетическая сода. Когда дело доходит до получения фтора, обычно выигрывает водопроводная вода, хотя этот элемент все больше
добавляется в бутилированную воду.
Рассказы, которые вам небезразличны, доставляются ежедневно.
