Есть ли сладкое лакомство более знаковое, чем печенье с шоколадной крошкой? Это риторический вопрос, потому что, очевидно, нет. У нас они были домашние, нарезанные и запеченные из трубочка из теста для печенья, едят прямо из коробки, подают теплым из пекарни, хрустящие, жевательные, пирожные и так далее. Но чудесным образом мы все еще учимся новым способам приготовления этого классического печенья и наслаждаться им. По факту, Ина Гартен просто поделился рецепт гигантского жатого шоколадного печенья который использует такую причудливую технику, в которую почти невозможно поверить, но результаты не лгут.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Иной Гартен (@inagarten)
У печенья Garten достаточно стандартный список ингредиентов. Сливочное масло, коричневый и белый сахар, хорошая ваниль (возьмите ее любимую Здесь ваниль Нильсена-Месси), мука, вы поняли.
Она действительно использует нарезанный горько-сладкий шоколад (она рекомендует Линдт) вместо шоколадной стружки, что добавляет текстурное и вкусовое разнообразие каждому кусочку печенья, и ее рецепт также не требует от вас перед выпеканием надолго заморозьте тесто, что отлично подходит для тех дней, когда вы находитесь в настроении типа «Мне нужно печенье буквально СЕЙЧАС» (так, например, ежедневно). Вместо этого вы замораживаете ложки теста для печенья всего на 15 минут, пока духовка разогревается.
Тогда все становится немного странно. Нам кажется, что мы всю жизнь провели на кухне, ходя на цыпочках и бережно обращаясь с выпечкой. сковороды, чтобы наши лакомства не упали в духовке, а вот гофрированное печенье Garten требует твердого любовь.
После десяти минут выпечки вы достаете форму с печеньем из духовки и сильно ударяете им о стол. Вы же не хотите, чтобы они были пухлыми и лепешками - хлопайте сковородой по прилавку, пока тесто готово. все еще горячий и липкий позволяет воздуху выходить, в результате получается печенье, которое сразу становится хрустящим и жевательный.
Вы продолжаете цикл выпекания и взбивания, пока печенье не находится в духовке в течение 18-20 минут. Это печенье пан-банг с золотистыми хрустящими краями и жевательной серединкой наполнено плавленым шоколадом. кусочки и сверху посыпьте флер де селил (Гартен клянется этой маркой), прежде чем оставить Круто.
Это может быть не обычное печенье с шоколадной крошкой, но, как и любое другое, оно обязательно понравится вам. Подавайте со стаканом ледяного молока, упакуйте несколько в коробку для завтрака, подарите друзьям - вы не можете пропустить, когда ваше печенье такое вкусное.
Перед тем как уйти, просмотрите галерею ниже:
Смотрите: как приготовить знаменитые макароны и сыр Ины Гартен
