Салаты никогда не были такими вкусными, как если бы они были покрыты ароматными гренками (к тому же они неплохие хрустящие закуски).
Связанная история. Giada De Laurentiis только что поделилась уникальным пикантным вкусом дыни, которая стала идеальным летним гарниром
Домашние гренки можно быстро взбить, и это отличный способ израсходовать старый хлеб. Мне нравится немного изменять формы просто для удовольствия, и в зависимости от других вкусов, которые вы используете, можно использовать оливковое масло, кокосовое масло или топленое масло.
В этих итальянских жареных гренках с чесноком я использовала оливковое масло, которое, похоже, хорошо сочетается с приправами и сыром Пармезан.
Для них я оставила корочку на хлебе, но при желании корку можно срезать.
Рецепт итальянских гренок с чесноком
Дает 4 чашки.
Время на подготовку: 5 минут | Время выпекания: 55 минут | Общее время: 1 час
Ингредиенты:
- 1 луковица чеснока
- 2 капли оливкового масла (для жареного чеснока)
- 8 кусочков итальянского хлеба, нарезанного кубиками по 0,5 дюйма, оставив корочку
- 1/4 стакана оливкового масла (для гренок)
- 1-1 / 2 чайных ложки сушеных листьев орегано
- 1 чайная ложка сушеных листьев базилика
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 3 капли соли
- 1/2 стакана сыра пармезан
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- На небольшой кусочек фольги выложите луковицу чеснока. Сверху сбрызните оливковым маслом, приподнимите все края фольги и закройте, чтобы получилась «палатка».
- Выпекать около 25 минут.
- Ложкой выдавите чеснок из каждого зубчика. Нарежьте чеснок кубиками и отложите.
- Уменьшите огонь в духовке до 300 F.
- В большую миску добавьте хлеб, оливковое масло, орегано, базилик, чесночный порошок и соль. Слегка перемешайте гренки руками или осторожно перемешайте большой ложкой, пока хлеб не покроется всеми ингредиентами.
- На большой противень выложите хлеб ровно. Сверху посыпать обжаренным чесноком.
- Сверху посыпьте пармезаном и запекайте около 30 минут или пока гренки не приобретут золотистый цвет.
- Подавать к салату или употреблять в качестве закуски.
