Эта книга приносит новое удовольствие обеденному перерыву! Это не традиционная поваренная книга, эта «книга идей» поможет вам упаковать обед, который понравится вам или кому-то, кого вы любите.
Обзор поваренной книги
Beating the Lunch Box Blues: свежие идеи для обедов в дороге, Дж. М. Хирша, это поваренная книга, в которой рассказывается об идеях, которые помогут создать полдник в течение дня. J.M. был вдохновлен начать блог, основанный на школьных обедах его маленького сына. Это, в свою очередь, натолкнуло его на идею этой книги. Будучи работающим родителем, который собирает обеды и у которого мало времени, Дж.М. хотел обеспечить своего сына здоровой и вкусной едой. Он также хотел избежать однообразия любимого PB&J, а также расфасованных блюд, которые слишком легко сорвать с полок продуктового магазина.
Не попадайтесь в коробку
Эта книга поможет вам не скучать, когда дело касается упаковки обедов. Если вы думаете, что приготовили столько привлекательных обедов, сколько можете себе представить, просто подождите. Скорее книга идей, чем традиционная поваренная книга, вы все равно найдете в книге много настоящих рецептов... на ужин. Пусть это вас не смущает. Вместо этого подумайте об остатках! Из этих рецептов ужинов вы найдете массу идей, чтобы превратить их в интересные обеды на следующий день.
Может быть, более приятными, чем рецепты, являются сотни идей (с соответствующими креативными фотографиями) простых в приготовлении, веселых и вкусных обедов. Собираетесь ли вы для ребенка или взрослого, в этой книге каждый найдет что-то для себя.
Ожидать неожидаемое
Остатки ужина обретут новую жизнь. Курица достигнет новых высот. Вы откроете для себя радость завтрака на обед. Салаты станут сенсационными, и даже блюда из пасты поразят ваш вкус. В книге вы найдете множество идей, которые помогут упаковать для удобства (например, курица-гриль или деликатесы) и добавить добавок (полезные закуски, вяленое мясо и чипсы из нори). J.M. показывает, что хлеб может принимать форму печенья, вафель или мучных лепешек, и что добавки, которые делают йогурт более привлекательным, могут быть любое количество вещей (25 для начала!), от мини-крендельков до кокосовых хлопьев и банановых чипсов или даже остатков тостов с корицей и сахаром.
Приготовьтесь быть в восторге
Идеи в этой книге кажутся безграничными. J.M. креативен в своем подходе к объединению ингредиентов, а также в своих предложениях о том, как упакуйте обед в подходящие контейнеры, чтобы избежать сырых ингредиентов или чтобы еда оставалась холодной и безопасно. Листая страницу за страницей, вы, вероятно, обнаружите, что говорите: «Я никогда не думал об этом до." Эта книга вдохновит вас составить на обед простые в приготовлении аппетитные блюда. час.
Рассмотрим эти идеи на обед:
Салат-латук хойсин своими руками
- Смешайте соус хойсин с остатками курицы или стейка, соком лайма, мятой или кинзой и небольшим количеством острого соуса.
- Поставьте в микроволновую печь на минуту или около того, затем положите их в термос.
- Морковь и арахис (или другие орехи) можно перекусить отдельно или добавить в обертки.
- Сопровождайте листья салата, чтобы сделать обертывания своими руками.
Овсяный пудинг без варки
- Смешайте 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца с 1/4 стакана греческого йогурта и 1/4 стакана молока.
- Добавьте корицу, немного коричневого сахара и фрукты, затем поставьте в холодильник на ночь.
- К утру его можно упаковать и съесть.
Авторские права © 2013 Дж. М. Хирш из Победить блюз ланчбокса опубликовано Rachael Ray / Atria Books, подразделением Simon & Schuster, Inc.
об авторе
Дж. М. Хирш - национальный редактор кулинарных изданий Ассошиэйтед Пресс. Он пишет в блоге об испытаниях и невзгодах обедов своего сына в LunchBoxBlues.com и твиты как @JM_Hirsch. Его предыдущие книги включают Сильный вкус, минимум трудозатрат: новое слово в приготовлении пищи по будням а также Венчурная веганская кулинария. Он живет в Нью-Гэмпшире со своим сыном, женой и слишком большим количеством кошек.
Больше обзоров кулинарных книг
Поваренная книга ежедневной диеты DASH от Марлы Хеллер
Веганские десерты Chloe’s от Chloe Coscarelli
Кухня с проростками: вкуснее цельных продуктов, Сара Форте
