Теперь, когда в школе возобновились занятия, ваши дети вернулись к установленному графику питания на большую часть дня. Теперь важно сохранять их сытыми дольше, чтобы они могли сосредоточиться на уроках, а не на рычащем животике. Нужные им суперпродукты, вероятно, уже лежат в вашей кладовой. Вот несколько рекомендаций по приготовлению завтрака и обеда.
Старт в супермаркете.
Когда вы ходите по магазинам, проверяйте этикетки с питанием и ищите продукты с низким содержанием калорий на грамм. Эти продукты содержат больше воды, что заставляет ваш мозг дольше удерживать их в желудке, пока они перевариваются.
Сосредоточьтесь на клетчатке.
Продукты, богатые клетчаткой, помогают предотвратить скачки и падения уровня сахара в крови у ваших детей и стимулируют выработку гормона в вашем мозгу, который заставляет вас чувствовать сытость. Попробуйте эти фавориты с клетчаткой:
- Цельнозерновой хлеб
- Крупы с отрубями
- Фрукты с высоким содержанием клетчатки (яблоки, бананы, ягоды)
- Сырые овощи с высоким содержанием клетчатки (брокколи, морковь)
- Фасоль, чечевица и бобовые
- Сухофрукты (изюм, абрикосы, инжир, финики)
- Орехи (кешью, арахис и миндаль)
Избегайте рафинированных углеводов, таких как рис, белый хлеб и макароны, которые могут вызвать те неприятные колебания уровня сахара в крови, которые могут вызвать у ваших детей чувство голода через пару часов после еды.
Выбирайте постный, средний белок.
Постные белки даже более важны, чем богатые клетчаткой углеводы, для того, чтобы дольше оставаться сытым. Выбирайте белок с низким содержанием жира; избыток насыщенных жиров может обмануть ваше тело и заставить его впасть в красную тревогу от голода.
Откажитесь от жирной колбасы и бекона на завтрак и выберите вариант с индейкой или курицей. Попробуйте омлет с кусочками курицы. На обед используйте нежирную индейку, куриную грудку или тунец вместо болоньи.
Откажитесь от сахара.
Если дети едят на завтрак только сладкие хлопья или получают слишком много сахара в своих ланч-боксах, они, вероятно, будут голодны (и будут отвлекаться) во время урока. Сахар имеет тот же эффект, что и другие рафинированные углеводы: он вызывает пики и спады уровня сахара в крови, что ускоряет голод.
Имея возможность закончить этот полезный бутерброд с индейкой или съесть шоколадный закусочный торт, вы знаете, что выберут дети - поэтому вместо конфет или сладостей упакуйте сушеные или свежие фрукты или йогурт. Избегайте сладких напитков, таких как соки и газированные напитки. Вместо этого выбирайте молоко, воду или напитки без сахара.
Найдите здоровых помощников.
Многие вещи, которые вы готовите каждое утро на завтрак или уже кладете в ланч-бокс вашего ребенка, вероятно, станут отличным началом. Если вам нужна дополнительная помощь, ознакомьтесь с рецептами на ChefMom.
Еще больше идей о школьной еде
Лучшие закуски после школы для занятых семей
Способы дольше держать детей сытыми
5 советов, как научить детей готовить на кухне
