Воспользуйтесь этим захватывающим самодельным рецепты мюсли.
До того, как у меня появились дети, я готовил почти всю нашу еду с нуля. Это было не столько из принципа, сколько из-за духа любопытства на кухне и восхищения тем, как создаются вещи. Поскольку мое время стало более драгоценным, мое отношение к тому, когда я настаиваю на самодельном, изменилось. Слоеное тесто? Я возьму, если тот, что в секции замороженных, сделан на сливочном масле. Тортильи? Во всяком случае, другие люди всегда делали их лучше, чем я. Но мюсли? Самоделка по-прежнему выигрывает по всем статьям. Его легко приготовить, он намного дешевле, вкуснее и настраивается бесконечно. Кроме того, если вы когда-либо готовили его дома, то, вероятно, знаете, какое глубокое удовлетворение приносит поедание теплой мюсли, только что вынутой из духовки. Если существует лучшая начинка для мороженого, я не могу об этом подумать.
Если вы любите мюсли, ниже приведены три рецепта, которые вдохновят вас на приготовление собственного блюда. Сделайте большую порцию и наслаждайтесь плодами своего труда на завтрак, закуски и, да, даже на десерт.
Мюсли с арахисовым маслом и бананом
Эта мюсли образует идеальные комки благодаря добавлению арахисового масла и бананового пюре. Он восхитителен в самом простом виде, но добавление шоколада и вишни заставляет его пройти грань между завтраком и десертом.
Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1/2 стакана сливочного полностью натурального арахисового масла
- 1 банан, протертый
- 1 чайная ложка ванили
- 3/4 стакана шоколадной крошки
- 1/2 стакана сушеной несладкой терпкой вишни
Направления:
- Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте овсяные хлопья, корицу и соль.
- В небольшой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте кленовый сироп, арахисовое масло и банан до однородной массы, примерно 2 минуты. Добавьте ваниль. Вылейте овсяную смесь и перемешайте, пока овес не покроется равномерно.
- Равномерно распределите на противне и готовьте, пока смесь не высохнет и не начнет комковаться, около 30 минут, помешивая каждые 10 минут.
- Охладите в течение 10 минут, прежде чем перемешать с шоколадной стружкой и сушеной вишней. Хранить в герметичном контейнере.
Гранола из кедрового ореха и золотого изюма
Захватывающая прогулка по канату между сладким и соленым, этот рецепт вдохновлен Гранола с оливковым маслом Мелиссы Кларк. Я сократил количество подсластителей и добавил изысканные ароматы кедровых орехов, золотистого изюма и семян фенхеля.
Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 3/4 стакана кедровых орехов
- 1 чайная ложка семян фенхеля, измельченных в ступке с пестиком или мельницей для специй
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана кленового сиропа
- 3/4 стакана золотого изюма
- Цедра 1 лимона
- Рикотта и свежемолотый черный перец для подачи
Направления:
- Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте овес, кедровые орехи, семена фенхеля и соль. Налейте оливковое масло и кленовый сироп на овес и перемешайте до равномерного покрытия.
- Равномерно распределите на противне и готовьте, пока смесь не высохнет и не начнет комковаться, около 40 минут, помешивая каждые 10 минут.
- Охладите 10 минут, прежде чем перемешать с изюмом и цедрой лимона. Хранить в герметичном контейнере.
Двойная кокосовая гранола
Рецепт мюсли, вдохновленный тропическими ароматами. Сделайте это тройной кокос, заменив ваниль экстрактом кокоса.
Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан сырых кешью
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/3 стакана кокосового масла
- 1/2 стакана меда
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 стакан кокосовой стружки
- Йогурт и свежее манго, для подачи
Направления:
- Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте овес, кешью и соль.
- В небольшой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте кокосовое масло и мед, пока кокосовое масло не растает и смесь не станет однородной. Добавьте ваниль. Вылейте овсяную смесь и перемешайте, пока овес и орехи не покроются равномерно.
- Равномерно распределите на противне и готовьте, пока смесь не высохнет и не начнет комковаться, около 30 минут, помешивая каждые 10 минут.
- Тем временем в маленькой сковороде на среднем огне поджарьте кокосовую стружку, часто помешивая, пока она не станет золотисто-коричневой по краям. Перемешайте кокосовую стружку с овсяной смесью перед хранением в герметичном контейнере.
Еще рецепты мюсли
Домашняя пшенная мюсли с тахини
Рецепт парфе из тропической мюсли
Мюсли из трех зерен
