Когда так много людей прыгают на подножка кето-диеты, вам может быть интересно, подходит ли этот план питания для всей семьи, включая детей. Если вы уже едите по кето диета, определенно было бы удобнее приготовить только один ужин на всех, но разве это хорошая идея? SheKnows поговорила с диетологами, чтобы узнать безопасна ли кето-диета для детейи как сделать вкусные и полезные блюда полезными для всех.
Безопасна ли кето-диета для детей?
Мы должны начать с того, что каждый из диетологов, с которыми мы говорили, сказал, что кето диета не рекомендуется детям - ни для похудания, ни для здоровья.
«Жиры необходимы для здоровья детей, углеводы - тоже. Никаких ограничений не предлагается. Инклюзивный подход является ключом к формированию устойчивых здоровых привычек », - сказала Рейчел Файн, диетолог и владелица To The Pointe Nutrition Консультационная фирма по питанию в Нью-Йорке сообщает SheKnows. «Меня беспокоит, что эта диета плохо освещает углеводы, а углеводы, поступающие из таких источников, как цельнозерновые, фрукты и овощи, содержат множество полезных питательных веществ для организма».
Фактически, доктор Джош Экс, основатель Древнее питание и автор самой продаваемой книги Кето диета говорит, что, несмотря на свою популярность, кето-диета по-прежнему не рекомендуется в качестве метода первой линии для похудания. среди детей и подростков, в основном потому, что необходимы дополнительные исследования для определения долгосрочных эффектов и любых рисков, которые могут быть вовлеченный.
Так почему же кето-диета не подходит для детей? По словам Лизы Ричардс, диетолога и создателя Кандидозная диета, кетогенная диета приводит к тому, что организм входит в состояние кетоза, что приводит к сжиганию жира в качестве основного источника топлива. Если позволить прогрессировать, это может привести к кетоацидозу, который является более серьезным заболеванием, когда кровь становится кислой и может быть опасной для жизни, - объясняет она. «Это происходит из-за того, что тело сжигает жир с такой высокой скоростью, что печень не может справиться с переработкой кетонов», - говорит Ричардс SheKnows. «Поскольку ребенок может быть не в состоянии определить, когда он перешел в кетоацидоз, детям не рекомендуется следовать кето».
По словам Axe, некоторые эксперты опасаются, что кето-диета может быть вредной для детей, потому что им нужно как минимум умеренное количество углеводов, чтобы поддерживать рост и быть здоровым. умственно и физически активен ». Обеспокоенность включает вероятность того, что ограничение потребления углеводов может превратить его в придирчивого едока, заставить его вырабатывать питательные вещества. дефицит клетчатки или повышенный риск таких проблем, как низкая плотность костей, запоры, усталость, раздражительность и тяга к еде из-за низкого содержания клетчатки и низкого потребления калорий », - говорит он. Она знает.
По словам Ричардса, к тому времени, когда дети станут подростками, для них будет приемлемо попробовать кето-диету. А если сомневаетесь, поговорите с врачом вашего ребенка. «Чем младше ваш ребенок, тем важнее сначала получить разрешение от врача», - говорит Акс.
Как родители могут сделать кето-блюда подходящими для детей?
Благодаря популярности кето-диеты в последние годы вы можете найти множество идей в Интернете и в кулинарных книгах для здоровых, семейных блюд с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. «После того, как ваш врач разрешил вам начать прием вашего ребенка на кето, если вы соблюдаете« чистую кето-диету », то есть такую, которая включает цельные продукты и минимально обработанные ингредиенты - тогда вы можете кормить своих детей тем же, что едите », - сказал Акс говорит.
Позвольте вашему ребенку есть, пока он не почувствует себя сытым, поощряя его употреблять полезные жиры, которые не только одобрены кето, но и полезны по многим другим причинам. Примеры продуктов, на которые следует обратить внимание, включают оливковое масло, кокосовое масло, авокадо и масло авокадо, орехи и семена, масло травяного откорма, топленое масло, яйца, качественные сыры, лосось и другая рыба, откормленная травами мясо.
Хотя взрослые могут внимательно следить за потреблением белка на кето-диете, Акс говорит, что это не рекомендуется детям, соблюдающим низкоуглеводную диету. «Позвольте вашему ребенку выбирать, сколько белка ему нужно съесть, чтобы чувствовать себя сытым и энергичным», - говорит он. «Кроме того, помните, что кето-диета не требует нулевого количества углеводов, поэтому ваша семья может есть такие продукты, как бобы, ягоды и йогурт в небольших количествах. Просто разумно выбирайте источники углеводов и избегайте таких вещей, как зерно, хлеб, рис, макароны, соки и другие подслащенные напитки ». В том же духе ограничьте количество обработанных жиров и мяса, которые вы кормите своих детей, например жирные сливки, плавленые сыры, бекон, колбасы, жареные продукты и холод порезы.
Помимо полезных жиров и белков для всей семьи, не забывайте предлагать разнообразные некрахмалистые овощи, в идеале во время всех приемов пищи. По словам Акс, овощи необходимы для обеспечения клетчатки, витаминов и минералов. В лучшие виды овощей на кето-диете включают всю листовую зелень, овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи и брюссельскую капусту, перец, стручковую фасоль, спаржу, кабачки, огурцы и большинство других ярких овощей.
«Даже если ваш ребенок не придерживается низкоуглеводной диеты, эти же продукты можно включить в любой сбалансированный план питания, включающий множество различных необходимых питательных веществ», - отмечает он.
