Зеленая вегетарианская паста - SheKnows

Этот рецепт пасты с зелеными овощами и соусом песто представляет собой питательное веганское блюдо для ужина, которое вы можете положить на свой стол, чтобы сохранить свое новогоднее намерение питаться более здоровой пищей.
Этот рецепт пасты с зелеными овощами и соусом песто представляет собой питательное веганское блюдо для ужина, которое вы можете положить на свой стол, чтобы сохранить свое новогоднее намерение питаться более здоровой пищей.

Связанная история. 45 веганских рождественских рецептов, которые сделают ваш праздник вкусным

Зеленая вегетарианская паста

На 8 порций

Ингредиенты:

т
• 3 столовые ложки оливкового масла

т

• 2 головки брокколи, нарезанные небольшими соцветиями

т

• 2 цуккини, разрезанные пополам вдоль, нарезанные крест-накрест

т

• 8 унций зеленой фасоли, с обрезанными концами, нарезанными кусочками по 2 дюйма

т

• Соль и свежемолотый черный перец

т

• 1 фунт пасты со штопором

т

• 2/3 стакана домашнего или купленного в магазине песто (или больше по вкусу)

т

• Свежая петрушка на гарнир

Направления:

т
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

т

2. Тем временем смешайте овощи с оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Выложите на противень с бортиком и запекайте в духовке в течение 15 минут, периодически помешивая, пока овощи не подрумянятся и не станут мягкими.

т

3. В большой кастрюле с соленой кипящей водой варите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте пасту на дуршлаг и верните в кастрюлю.

т

4. Добавьте песто и овощи в макароны и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Приправить солью и перцем.

т

5. Подавать горячим, украсив свежей петрушкой.

Вкуснее рецепты веганских ужинов!