Когда мы слышим слова «День независимости», большинство из нас вспоминает 4 июля, день, когда Америка обрела свободу от Великобритании. Но есть еще один День свободы не так широко известен, хотя для многих афроамериканцев он имеет еще большее значение. Июня, День свободы или даже юбилейный день - это день, когда Генеральный союз Гордон Грейнджер прочтите федеральный приказ, который освободит последних порабощенных людей в Галвестоне, штат Техас, на добрых два года после был подписан Прокламация об освобождении. Этот день стал радостным, чтобы отмечать миграцию чернокожих сначала в Техасе, а затем и в других частях Америки.
Типичные мероприятия июня включают в себя все: от молитв, парадов, родео, ярмарок, образовательных лекций, музыкальных представлений и, конечно же, еды (мы вернемся к этому через секунду). Несмотря на то, что с течением времени «Июньнадцатое» приобретало и теряло популярность, оно определенно переживает возрождение.
Теперь вернемся к еде. Вы найдете любимые блюда соул-фуд, такие как жареный цыпленок, зелень капусты и картофельный салат в любое июньское праздник, но именно красный рис, красная колбаса, красный бархатный торт и пунш из красных фруктов делают его действительно официальный июнь. В красный цвет, как говорят, представляет кровь пролилась во время порабощения, и некоторые говорят это восходит к тем регионам Западной Африки, где красные напитки отмечали особые случаи, а красный цвет символизировал духовную силу.
Чего вы ждете с таким количеством причин, чтобы отпраздновать июньские зубы? Ой, подождите, я слышал, как кто-то сказал «рецепты»? Не волнуйтесь, мы вас позаботимся. Вот несколько рецептов красной еды и напитков, которые обязательно сделают это июня веселым для всей семьи.
Соус барбекю
Барбекю было и остается центральным событием празднования 19 июня, и мы не ожидали ничего меньшего от праздника, который зародился в Техасе. Поскольку мы уже знаем, что вы собираетесь отточить свои навыки на гриле, мы нашли для вас идеальный соус для барбекю, который можно использовать в качестве приправы или маринада. Принесено вам звездами FoodNetwork, Neely’s, Рецепт соуса для барбекю Neely’s замечательно, если вы будете следовать ему до буквы, но еще лучше, если вы сделаете его своим собственным.
Получите рецепт от Продовольственная сеть
Салат из черноглазого гороха
В то время как чернокожие американцы традиционно едят черноглазый горох в горячем виде в Новый год, чтобы обеспечить процветание в наступающем году, вы не ошибетесь, выбрав этот легкий салатный вариант. Такие ингредиенты, как свежая петрушка и рисовый винный уксус, делают его идеальным помощником к курице или свинине. Просто сделайте достаточно, потому что сейчас не время, когда меньше значит больше!
Получите рецепт от Продовольственное наследие Техаса
Запеченная фасоль
«Как и празднование Четвертого июля, для празднования Дня июня характерны летние кулинарные блюда: барбекю, печеные бобы, яйца с пряностями, картофельный салат, торты и пироги. Классическая еда в красных тонах - красные напитки, арбуз, а в последнее время - красный бархатный пирог ». Премия Джулии Чайлд получатель Тони Типтон-Мартин рассказывает SheKnows.
Салат из арбуза с маринованным луком Habanero и известковой солью
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное журналом SAVEUR (@saveurmag)
Если вы любите немного тепла со своей сладостью, этот рецепт адаптирован от шеф-повара и телеведущего. Карла Холл именно для тебя! Когда цедра лайма, Листья мяты, лук и чили хабанеро в сочетании со сладким арбузом создают взрыв вкусов, кому нужен фейерверк?
Получите рецепт от Saveur
Красный рис
«В душе я мальчик Галла Гичи», - объясняет шеф-повар Джи Смоллс, владелец Кухня и бар Virgil’s Gullah в АтлантеВ меню преобладают блюда из риса, приготовленные под влиянием его западноафриканских предков и народа гулла-гичи с морских островов Джорджии. Их рис №1 красный, приготовленный с томатным соусом, который они превращают в самые разные блюда. Вот один рецепт красного риса с беконом и колбасой, которые могут быть настолько хороши, что вы забудете о мясе на гриле!
Получите рецепт от AJC
Красный бархатный торт
Самый популярный десерт любого июньского сборища - супервкусный красный бархатный торт. Несмотря на то, что он приобретает яркий красный цвет из-за пищевого красителя, главным ингредиентом является шоколад. Но вы должны добиться правильных пропорций. Никто не делает красный бархат лучше, чем Торт Человек Ворон, поэтому, если во время этой пандемии, проводя время дома, вы испытываете чувство авантюрности на кухне, дайте этому рецепт торта из красного бархата попробовать!
Получить рецепт от Что-то шикарное
Напиток из красного гибискуса
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Эриккой Си Саване (@erickkasysavane)
Цветы гибискуса произрастают в Западной Африке, и напиток из гибискуса или «чай» - популярный напиток, который все еще делают там. Это было частью празднования 19 июня с самого начала, и его пикантный вкус оживает, когда вы кипятите цветы гибискуса в течение примерно 10 минут и добавляете лед и сахар по вкусу. Однако будьте осторожны, цветы гибискуса похожи на краситель, поэтому все может испортиться! Найдите эти цветы в местном африканском магазине и приготовьте напиток для всей семьи!
Получите рецепт от Эрикка Сай Саван
Красный пунш
Кто-то сказал коктейль? Напитки за июнь предназначены не только для детей, мы, взрослые, тоже любим повеселиться. CУ Эдуардо Джордана теплые воспоминания, когда он готовил пунш для семейных торжеств, используя слои свежих фруктов и соков, гавайский пунш и даже Tropical Punch Kool-Aid. Так кто же может лучше приготовить идеальный коктейль за июньский? Смесь свежей клубники, граната и ананасового сока, с алкоголем или без него, обязательно станет вашим новым любимым напитком!
Получите рецепт от Нью-Йорк Таймс
Клубничная газировка
Этот напиток, вдохновленный 19-м июня, настолько восхитителен и его легко разозлить, что вы только что открываете его для себя. Используя свежую клубнику, смесь лимонада, мяту и клубники или лимонно-лаймовой соды, вы можете взбить большой кувшин клубничная сода и хватит на всех!
Получите рецепт от Достойное прочтение
