Путеводитель по лапше мира - SheKnows

В каждом регионе мира есть лапша, с которой они ассоциируют себя и создают рецепты. Узнайте больше о том, что делает каждый из них уникальным.

Связанная история. Запеканка из сырной пасты Марты Стюарт действительно может заставить ваших детей есть свои овощи

Лапша, сделанная из пшеничной, кукурузной или рисовой муки, стала основным продуктом питания в некоторых основных кухнях мира. Вы можете подумать, что макароны родом из Италии, но на самом деле они возникли в Китае в 1700 году до нашей эры. когда китайцы создали лапшу из рисовой муки. Позже население Западной Италии создало лапшу, похожую на то, что сегодня представляет собой лапшу лазаньи из муки из полбы. Но все же мы не можем даже отдать должное итальянцам за то, что они впервые сварили макароны. На самом деле арабы в своих долгих путешествиях и путешествиях обнаружили, что добавление кипятка к сухой лапше делает простую, но вкусную еду.

Лапша производится из нескольких регионов:

• Азия, известная лапшой на основе рисовой муки.
• Италия, известная своей лапшой на основе манной крупы.
• Восточная Европа, известная пельменями, лапшой и блинами.

Мы не утверждаем, что это единственные регионы, которые используют лапшу / макароны, но это наиболее частые места, где блюда в значительной степени основаны на макаронах и приготовлении лапши. Ниже приведен список форм лапши / макаронных изделий и идей рецептов.

Лапша соба

• Источник: Япония
• Описание: Изготовленная из гречневой муки, соба относится к тонкой лапше, а удон - к более толстой лапше.
• Способ приготовления: Промойте, чтобы удалить излишки крахмала, и готовьте, как макароны, в кипящей воде.
• Рецепты:Зимний салат с лапшой соба, кунжутная лапша соба с зеленым луком а также лапша соба и тофу с острым арахисовым соусом

Итальянская лапша

Великолепное разнообразие итальянской лапши. Все, от широкого паппарделле до тонких волос ангела, итальянцы имеют форму пасты для любого соуса и случая. Ниже мы поделились некоторыми из наших любимых.

• Источник: Италия
• Описание: Разнообразие форм, их более сотни.
• Способ приготовления: В кипящей подсоленной воде до состояния al dente.
• Рецепты:Мускатная тыква и прошутто букатини карбонара, паста аглио олио с брокколи рабе, сырные спагетти с лобстером и лингвини горгонзола с шалфеем и стручковой фасолью

Китайская лапша

• Источник: Китай
• Описание: Эта лапша, которая обычно изготавливается из пшеничной муки, различается по форме, но обычно бывает длинной. Говорят, что в азиатской культуре лапша означает долгую жизнь, поэтому люди едят ее в день своего рождения.
• Способ приготовления: Кипяченая подсоленная вода.
• Рецепты:Острая лапша с арахисовым маслом, Китайская говядина с лапшой бок-чой, Шанхайская жареная лапша с острой говядиной и кисло-острая лапша жаркое с арахисовой курицей

Восточноевропейская лапша

• Источник: Восточная Европа
• Описание: Основу для этой лапши составляет разнообразная лапша из пшеничной муки и яиц, в том числе шпецле и яичная лапша.
• Способ приготовления: Быстро в кипятке.
• Рецепты: Грюйер и луковый шпецле, ленивая квашеная капуста вареники запеканка

Лапша, приготовленная вручную

• Источник: Тайвань
• Описание: Интенсивная техника, требующая большой практики, вкус и текстура не похожи ни на одну другую лапшу.
• Способ приготовления: Варить в кипящей воде 1-2 минуты.
• Рецепты:Лапша, вытягиваемая вручную

Подробнее о лапше

Рисовая лапша с овощами и тайским соусом из базилика
Гребешки из имбиря и зеленого лука с соево-цитрусовой лапшой соба
Блюда из лапши со всего мира