Когда дело доходит до мыть руки, Американцам нужно немного поработать. По факту, исследование Министерства сельского хозяйства США обнаружили, что в 97% случаев мы неправильно моем руки во время приготовления пищи. Учитывая, что 100 процентов из нас нуждаются в питании, это проблема. И, учитывая сезон простуды, гриппа и опасения по поводу новый коронавирус, в результате которого эксперты просят людей соблюдать правила гигиены рук, мы считаем, что необходимо изучить, что именно здесь происходит.
Итак, что мы делаем не так? Министерство сельского хозяйства заявляет, что мы торопимся, что может привести к перекрестному загрязнению продуктов питания и других поверхностей, что может привести к болезням пищевого происхождения. В частности, мы не тратим минимум 20 секунд на мытье рук, и многие люди не вытирают руки чистым полотенцем. Оба они проблематичны и могут способствовать распространению бактерий.
«Как мать троих маленьких детей, я хорошо знаком с сумасшедшими семьями, через которые приходится накрывать стол», - сказала Кармен Роттенберг, исполняющая обязанности заместителя секретаря по
безопасности пищевых продуктов в USDA, сказано в заявлении. «Вы не видите, не чувствуете запаха и не чувствуете бактерии. Просто тщательно вымыв руки, вы защитите свою семью и предотвратите заражение бактериями продуктов питания и основных зон на кухне ».Заболевания пищевого происхождения - серьезная проблема: Оценки Центров по контролю и профилактике заболеваний что 48 миллионов американцев заболевают ими каждый год, что приводит примерно к 128 000 госпитализаций и 3 000 смертей. Люди с ослабленной иммунной системой, а также дети и пожилые люди особенно подвержены риску заболеть от неправильной пищи.
Научите детей пяти простым шагам мытье рук- намочить, вспенить, очистить, сполоснуть и высушить - а также ключевые моменты времени для мытья рук, например, после посещения туалета или перед едой. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
- CDC (@CDCgov) 27 февраля 2020 г.
Советы по эффективному мытью рук
Так как должен вы моете руки? Клиника Мэйо предлагает следующие шаги:
- Смочите руки проточной водой - теплой или холодной.
- Нанесите жидкое, кусковое или порошковое мыло на ладонь.
- Хорошо вспеньте.
- Энергично потрите руки ладонь к ладони не менее 20 секунд. (Конечно, продолжайте и спойте «С Днем Рождения» в голове, если это поможет.) Не забудьте очистить все поверхности, включая тыльную сторону рук, запястья, между пальцами и под ногтями.
- Хорошо ополоснуть.
- Вытрите руки чистым полотенцем.
- Используйте полотенце, чтобы закрыть кран.
Это особенно важно, когда вы готовите еду, чтобы не заболеть ни себе, ни другим людям. В отличие от многих вещей в жизни, мыть руки правильно - это то, что мы все можем сделать - это того стоит дополнительных 20 секунд.
Версия этой истории была первоначально опубликована в июле 2018 года.
