Праздники - это все, чтобы развлечься, и что может быть лучше, чем съесть тонну сладкого? Эти проверенные временем рождественские десерты приготовлены из таких любимых праздников, как клюква и шоколад, поэтому они удовлетворят всех сладкоежек.
Связанная история. Секрет шоколадного печенья Ina Garten в уникальном методе выпечки
Клюквенное сахарное печенье и красный бархатный чизкейк - идеальные десерты для обмена печеньем, корпоративных вечеринок и коктейльных вечеров. Просто будьте осторожны: вы можете удвоить рецепт, чтобы вы могли украсть его для себя!
Клюквенное сахарное печенье
Размер порции 24
Ингредиенты:
- 1-1 / 4 стакана муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки миксера для яиц (или половину яйца)
- 1 чайная ложка ванили
- 2/3 стакана нарезанной клюквы
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
- В большой миске взбейте сахар и масло до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до полного смешивания. Добавьте муку, пищевую соду и разрыхлитель и взбивайте до образования теста. Вмешайте клюкву деревянной ложкой.
- Бросьте шарики теста размером с 1 чайную ложку на противень на расстоянии в дюйм друг от друга.
- Выпекать около 10 минут или до золотистой корочки.
Красный бархатный чизкейк
Размер порции 12
Ингредиенты:
Для коржа из красного бархата:
- 1-1 / 4 стакана универсальной муки
- 3/4 стакана гранулированного белого сахара
- 1-1 / 2 столовые ложки несладкого какао-порошка (не по-голландски)
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 большое яйцо комнатной температуры
- 3/4 стакана растительного или канолового масла
- 1/2 стакана пахты
- 2 столовые ложки красного пищевого красителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка белого уксуса
Для слоя чизкейка:
- 2 (8 унций) упаковки сливочного сыра комнатной температуры
- 2/3 стакана гранулированного белого сахара
- Щепотка соли
- 2 яйца
- 1/3 стакана греческого йогурта
- 1/3 стакана жирных сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Направления:
- Чтобы приготовить чизкейк, взбейте сливочный сыр, сахар, яйца, йогурт, взбитые сливки и ваниль. Вылейте тесто в сильно смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте около 45 минут при температуре 325 градусов F. После этого аккуратно снимите торт со сковороды и дайте ему остыть на решетке для охлаждения.
- Когда чизкейк остынет, поместите его в холодильник.
- Чтобы приготовить красный бархатный торт, взбейте в большой миске муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. Добавьте в мучную смесь яйца, масло, пахту, пищевой краситель, ваниль и уксус. Взбивайте смесь примерно 1-1 / 2 минуты или пока она не перемешается.
- Смажьте маслом круглую форму для торта. Вылейте тесто в форму для торта и выпекайте 30–35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет из корпуса с несколькими влажными крошками.
- Поместите торт на решетку для охлаждения. Когда вы будете готовы к сборке, положите слой чизкейка поверх красного бархатного коржа.
- Смажьте края слоя чизкейка дополнительной глазурью из сливочного сыра. Украсить сверху шоколадной стружкой.
Еще рецепты на праздник
Шоколадный торт в кружке рецепт
Сливочный пудинг из тапиоки
Старомодное имбирное печенье
