Ничто так не возвращает воспоминания о лете вашей юности, как снежный конус. Если честно, единственной причиной, по которой я так долго участвовал в Малой лиге, были бесплатные снежные шишки, которые они давали игрокам. Если это звучит как большая работа для стружки льда и сиропа, имейте в виду, что мне было 6 лет, и я играл левым полем. Я собрал больше цветов, чем побегов.
Более: Как сделать самогон и почувствовать себя крутым парнем за 4 простых шага
Я все еще люблю снежные шишки, но это не значит, что я должен есть их с теми сладкими сиропами, которые мы все любили в детстве. Входит чамой. Эта традиционная мексиканская приправа из фруктов, таких как абрикос или манго, приправленная перцем чили. популярный соус для фруктов и обеспечивает идеальный взрослый вкус для этого очень взрослого шипованного снега конус.
Пьяный рецепт снежного шишки из серны
Я чувствую, что у него идеальное количество тепла - хорошая специя, которая быстро уходит из-за сладкого абрикосового варенья и льда. Но если вы не поклонник огненного, не стесняйтесь отступить. И если вы не можете найти порошок чили анчо в продуктовом магазине, подойдет обычный порошок чили.
Более: 12 простых рецептов сиропа для коктейлей, которые сделают ваши носки отличными
3-4 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 10 минут | Время бездействия: 1-1 / 2 часа | Общее время: 1 час 50 минут
Ингредиенты:
- 1/4 стакана абрикосового джема
- 30 г свежего сока лайма
- 2 унции мескаля, текилы или водки
- Воды
- 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
- 1/4 чайной ложки порошка анчо чили
- 1/4 - 1/2 чайной ложки соли
- 8 стаканов льда
- Цедра или дольки лайма, для украшения
Направления:
- В небольшой кастрюле на среднем или сильном огне налейте абрикосовый джем, сок лайма, ликер, 2 унции воды, измельченный красный перец, порошок чили анчо и соль до кипения, часто помешивая, пока варенье не станет растворяется. Дайте ему покипеть без крышки в течение 2–3 минут или пока он не достигнет желаемой консистенции.
- Снимите серный сироп с огня, дайте ему остыть в течение 15-20 минут, а затем вылейте его в миску, накройте крышкой и дайте ему остыть в холодильнике в течение 1-1-1 / 2 часа или до полного охлаждения.
- Непосредственно перед подачей на стол наполните блендер льдом (при необходимости порциями) и налейте примерно 2 стакана воды. Вам нужно достаточно воды, чтобы лезвия блендера могли легко поворачиваться, а лед приобретал снежную консистенцию, а не просто превращался в колотый лед. Если вы используете слишком много, не волнуйтесь - можно просто слить на дуршлаг. Если он есть, используйте настройку измельчения льда в блендере. Если нет, просто используйте длинные импульсы на высокой мощности, пока лед не станет похож на снег.
- Разложите снег на 3-4 маленьких стакана для мартини или маргариты. Полейте снег сиропом, разделенным поровну. Подавайте сразу же, посыпав цедрой лайма или долькой лайма.
