Научиться готовить может быть непростой задачей. Возможно, у вас есть микроволновка, но что это за другие термины? Обжарка? Жарить? Медленное приготовление? С духовкой и плитой можно сделать так много всего, и они не должны быть сложными, чтобы помочь вам изучить основы приготовления пищи, которые вы будете использовать всю оставшуюся жизнь. Эти простые и быстрые рецепты помогут вам учиться на ходу.
Запекание со спаржей в беконе
Это, пожалуй, самый простой и вкусный рецепт всех времен. К тому же на вкус это похоже на то, что вы часами трудились на кухне. На самом деле это займет около 30 минут. Обжарка - это основная концепция кухни, которую мы здесь применяем. Обжарка - это в основном приготовление мяса или овощей на сильном сухом огне, как в обычной духовке.
Как это сделать:
Установите температуру в духовке на 450 градусов по Фаренгейту, затем нарежьте примерно полдюйма спаржи без копья, так как она плохо готовится. Оберните один-два ломтика бекона вокруг спаржи так, чтобы она максимально прилипала к спарже. Наконец, сбрызните конец копья оливковым маслом (добавление масла делает блюдо, которое вы готовите, хрустящим) и посыпьте солью и перцем. Жарьте на сильном огне около 30 минут, пока спаржа не станет мягкой, а бекон не станет коричневым и хрустящим.
Теперь, когда вы освоили жарку, попробуйте эти три рецепта:
- Ножки индейки, запеченные на травах
- Открытые жареные овощи тают
- Пюре из обжаренной цветной капусты и халапеньо
Жарение с обычным стейком
Большинство домашних стейков готовятся на гриле, но если вам нужен ресторанный вкус, его нужно обжарить (приготовить на масле). Звучит очень устрашающе, но на самом деле не так уж и сложно.
Как это сделать:
Начните со свежего стейка комнатной температуры, затем поставьте чугунную сковороду на конфорку и установите средний огонь. Добавьте в сковороду примерно 1/4 стакана масла (или ровно столько, чтобы покрыть дно) и дайте маслу нагреться. Приправьте каждую сторону стейка солью и перцем.
Перед жаркой бросьте в масло крошечное количество муки и посмотрите, не закипит ли оно. Если да, то можно жарить. Увеличьте огонь до максимума, затем бросьте стейк в сковороду, надавив сверху, чтобы убедиться, что вся сторона плоско лежит на сковороде. Выдержите сторону в течение 2 минут, затем переверните сырой стороной и сделайте то же самое. Когда обе стороны будут приготовлены, наклоните сковороду к себе и готовьте жирную сторону стейка около 1 минуты. Готовя жир, сбрызните ложкой масло из сковороды (метод, известный как наметание) на верх стейка. Наконец, положите стейк на тарелку и накройте его фольгой, чтобы дать ему «отдохнуть», или остыть и готовьте еще немного. Эта техника должна сделать вас идеальным быстрым стейком.
Теперь, когда вы профессионал в жарке, попробуйте эти рецепты:
- Жареные ньокки со свежим томатным соусом
- Жареный картофель, яичница и окорок
- Жареная брускетта
Медленное приготовление с курицей сальсой
Эта вкусная курица такая же легкая и вкусная, как и курица! Если вы поклонник сальсы, то эта для вас. Если вы неопытный повар, мультиварка - ваш новый лучший друг, так как она требует всего одного шага и почти не требует усилий.
Как это сделать:
Для этого рецепта вам понадобится 2 фунта куриной грудки и 1 банка сальсы. Вы можете добавить сок лайма и дополнительные приправы, если хотите, но эта курица отлично сочетается с сальсой.
Обрежьте куриный жир, затем добавьте его в мультиварку с банкой сальсы и включите щенка на максимум. Оставьте курицу в мультиварке на 4 часа, затем проверьте. Курица должна легко разъединяться двумя вилками. Если смесь водянистая, готовьте без крышки около 30 минут, периодически помешивая. Добавьте курицу в мягкие лепешки, чтобы приготовить простые тако по будням.
Теперь, когда вы разбираетесь в мультиварке, попробуйте эти рецепты:
- Сливочные тортеллини по-итальянски в мультиварке
- Куриный шашлык в мультиварке
- Яблочный пирог на ночь в мультиварке с овсянкой
Дополнительные советы по здоровому образу жизни
10 здоровых продуктов, которые стоит покупать оптом
Олимпийские спортсмены делятся секретами здорового образа жизни
3 аппетитных рецепта, полезных для сердца
