Вам нужна кухонная горелка? Вероятно, нет - поколения людей прекрасно обходились без доступа к домашнему крем-брюле. Но если у вас есть кухня факел, вы можете быть удивлены тем, насколько мощно вы чувствуете это маленькое пламя в ваших руках. Да, он может создать восхитительную сокрушительную корочку на крем-брюле, но он может сделать гораздо больше. По сути, он становится мощной и быстрой заменой всего, для чего вы использовали функцию жарки на плите. Вы можете быстро поджарить грейпфрут, например, посыпав сверху небольшим количеством сахара и зажег факел. Бананы можно быстро карамелизировать, будь то в качестве начинки из овсянки или в качестве декадентского финала бананового пирога с кремом. Он даже может быстро «поджарить» овощи, для которых в противном случае пришлось бы разжигать гриль.
Кроме того, он более точен, чем жаровня или гриль. Я использовал факел от шеф-повара, чтобы приготовить идеально хрустящую и подгоревшую начинку для пирога, при этом оставив идеально золотисто-коричневую корочку нетронутой. Есть также продукты, которые нельзя запекать в духовке, для серьезных домашних поваров может пригодиться горелка. Домашние коктейли можно приготовить с помощью паяльной лампы, а повара, вдохновленные историей, могут посетить классический центр мороженого «Запеченная Аляска». И, несмотря на то, насколько они причудливы, кухонные фонари относительно недороги, что делает их отличным подарком серьезному повару в вашей жизни. Просто обратите внимание, что горелки не поставляются с предзагруженным газом бутаном, поэтому вам придется покупать его отдельно.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
1. Кухонная горелка с бутаном Authenzo
С меньшим количеством кнопок, чем у модели Jo Chef, одна ручка / кнопка одновременно зажигает горелку, а затем выпускает бутан. Сдвижной рычаг сбоку позволяет регулировать уровень газа и интенсивность пламени. Ручка / кнопка зажигания делает его немного неудобным при включении и немедленном использовании, но это также примерно половина цены фонарика Jo Chef. Если вы используете его только время от времени, вы можете найти компромисс (и отсутствие индикатора уровня топлива) того стоит.
2. Кухонный фонарик Jo Chef
Поварская горелка относительно проста: газ бутан, хранящийся в ручке горелки, выпускается устойчивым потоком, который затем зажигается с помощью искры. Хороший фонарик, такой как этот от Jo Chef, позволяет контролировать поток бутана с помощью ручки. В этой модели можно нажать на простой спусковой крючок, чтобы выпустить бутан. Переключатель включения / выключения делает хранение безопасным. Разработанный таким образом, чтобы его было легко использовать новичкам, он, тем не менее, достаточно мощный для опытного домашнего кулинара.
3. Кулинарный факел Sondiko
Зажигается так же, как фонарь Authenzo, ползунок можно регулировать одной рукой в зависимости от интенсивности пламени. После полного поворота в положение «выключено» его можно безопасно хранить без риска утечки. Непрерывный поток бутана означает, что вы также можете держать его под любым углом, даже вверх ногами, когда вы пытаетесь добраться до идеального места, чтобы поджечь десерт.
4. Мастер-факел Бутановый факел
Большинство бутановых горелок работают за счет заполнения и дозаправки через канистры с бутаном. Это относительно простой процесс, но эта горелка с бутаном занимает целый этап, позволяя прикрепить горелку непосредственно к канистре. Если вы ожидаете, что захотите использовать резак в течение длительного времени или вам нравится идея сократить количество шагов при использовании резака, это отличный вариант.
