Этот веганский кассуле не только сытный и вкусный, но и простой в приготовлении.

Сытный суп из фасоли действительно понравится после холодного зимнего дня - независимо от того, боретесь ли вы со стихией на склонах или просто сталкиваетесь со снегом во время выполнения поручений. Этот веганский кассуле не только согревает живот, но и его легко и быстро приготовить.
Сытный суп из фасоли действительно понравится после холодного зимнего дня - независимо от того, боретесь ли вы со стихией на склонах или просто сталкиваетесь со снегом во время выполнения поручений. Этот веганский кассуле не только согревает живот, но и его легко и быстро приготовить.

Связанная история. 45 веганских рождественских рецептов, которые сделают ваш праздник вкусным

Веганский кассуле

На 6 порций

Ингредиенты:

т
• 1/4 стакана оливкового масла плюс еще для поливания

т

• 3 лука-порея, очищенные, нарезанные белые и бледно-зеленые части

т

• 3 стебля сельдерея, нарезанного кубиками

т

• 3 большие моркови, нарезанные кубиками

т

• 4 измельченных зубчика чеснока

т

• 2 столовые ложки свежего тимьяна

т

• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

т

• 1 лавровый лист

т

• Щедрые щепотки молотых гвоздик

т

• 4 банки (по 15 унций) каннеллини или бобов Great Northern, промытые, осушенные

т

• 1 литр воды

т

• Соль и свежий молотый черный перец по вкусу

Направления:

т
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей, сельдерей, морковь и чеснок. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.

т

2. Добавьте тимьян, петрушку, лавровый сок, гвоздику, фасоль и воду, перемешивая.

т

3. Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь до минимума. Тушить 15 минут.

т

4. Приправить солью и перцем. Удалите лавровый лист.

т

5. Подавайте горячим, сбрызнув оливковым маслом, если хотите.

Вкуснее рецепты веганских супов!