Веганский гороховый суп - SheKnows

В холодные зимние дни, когда вы замерзли до мозга костей, согрейтесь с помощью этого белкового веганского рецепта супа.
В холодные зимние дни, когда вы замерзли до мозга костей, согрейтесь с помощью этого белкового веганского рецепта супа.

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Веганский гороховый суп

На 6 порций

Ингредиенты:

т
• 2 столовые ложки оливкового масла

т

• 2 измельченных зубчика чеснока

т

• 1 небольшая луковица, измельченная

т

• 1 большая морковь, нарезанная кубиками

т

• 2 лавровых листа

т

• 5 стаканов овощного бульона

т

• 1-1 / 2 стакана зеленого колотого горошка, промытого, очищенного от мусора

т

• 1 столовая ложка свежего тимьяна

т

• Соль и свежемолотый черный перец

Направления:

т
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, лук и морковь и готовьте, часто помешивая, пока морковь не станет мягкой.

т

2. Добавьте лавровый лист, бульон и горох и доведите до кипения.

т

3. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, в течение 1 часа или пока горох не станет мягким.

т

4. Выбросьте лавровый лист. Добавьте тимьян и готовьте еще 5 минут.

т

5. С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите суп, пока он не станет однородным или однородным, в зависимости от желаемой консистенции.

т

6. Приправить солью и перцем. При необходимости разогрейте в кастрюле.

т

7. Подавать горячим.

Вкуснее рецепты веганских супов!