Когда дело доходит до совета по развлечению, лучше всего обратиться к Босоногая графиня саму себя. Ина Гартен построила карьеру вокруг кулинарии и развлечений дома, и ее стиль без стресса впечатляет и в то же время манит. И хотя это правда, у нее есть преимущество в виде великолепного дома в Хэмптоне и доступа к некоторым из лучшие специализированные продовольственные магазины в мире, многие ее развлекательные советы на удивление родственный.
Прежде чем планировать праздничную вечеринку, прочитайте эти 13 праздников развлекательные советы от самой Ины Гартен. Все они сделают ваши обязанности хостинга более управляемыми. Прежде всего, MO Garten - меньше нервничать, больше общаться и как можно меньше готовить на вечеринке. (И да, купленные в магазине совершенно нормально.)
1. Будьте проще, чтобы не нервничать на вечеринке
«Все должно быть очень просто. Люди предпочитают простую еду, и ее легче приготовить, - говорит Гартен в одной из серий.
Босоногой графини. «Если хозяйка находится в стрессе, все будут в стрессе». А в праздники лишний стресс никому не нужен, амирит?Более:Вся праздничная еда ограниченным тиражом доступна прямо сейчас
2. Держитесь подальше от новых для вас рецептов
«Лучше приготовить что-то, что, как вы знаете, можно без особого стресса, чем найти какой-нибудь рецепт в кулинарной книге, который вы никогда раньше не использовали», - говорит Гартен в одной из серий Босоногая графиня. Это нормально, что вы хотите произвести впечатление, но пробовать что-то совершенно новое - рискованно. Добавьте несколько блюд, достойных вечеринки, в свою ротацию, чтобы у вас было несколько вариантов на выбор каждый раз, когда вы их принимаете.
3. Планируйте свое меню и оставайтесь суперорганизованными
«Ключ к избавлению от стресса (казалось бы, несбыточная мечта!) - это очень тщательно спланировать меню», - сказал Гартен. Уильямс-Сонома. «Я составляю список всего, что хочу сделать, и все предпочтения моих гостей, а затем просто начинаю вычеркивать».
4. Хотите шоу-шоу? Выбирайте жареную на медленном огне свинину
Забудьте праздничную ветчину и индейку на День Благодарения. Гартен любит подавать обжаренная на медленном огне свинина со специями, которые можно приготовить заранее и подавать теплыми. «Это здорово для толпы, и люди сходят с ума от этого», - говорит она.
5. Приготовьте 2 или 3 блюда, а остальное отдайте на аутсорсинг
Оказывается, иногда купленные в магазине более чем нормально. «Я обычно говорю: сделай два или три и купи остальное - или собери остальное», - говорит Гартен в одной из серий Босоногая графиня. В зависимости от того, какую вечеринку вы устраиваете, можно попросить гостей принести закуску или десерт. Если нет, загляните в продуктовый магазин и купите сырную тарелку и качественную выпечку.
6. Готовьте как можно больше заранее
Одна из кулинарных книг Гартена, Сделайте это впереди времени, целиком заполнен рецептами, которые вы можете - вы уже догадались! - вперед. По возможности старайтесь выбирать только те рецепты, которые можно приготовить заранее. Это нормально, если вам нужно разогреть блюдо или добавить завершающий штрих во время вечеринки, но вы не хотите проводить весь вечер на кухне.
Чтобы все было безупречно, Гартен готовит все свои праздничные блюда заранее, а затем наклеивает на каждое из них стикер с инструкциями по приготовлению, разогреву или украшению в последнюю минуту. «Главное - не смотреть никаких рецептов за час до вечеринки», - говорит Гартен. Дегустационный стол. «К этому моменту все должно быть либо изготовлено, либо собрано, и вам просто нужно сверяться с запиской на наклейке, чтобы узнать о последних шагах».
7. Разложите по комнате несколько тарелок соленых карамельных орехов.
"Делать соленые карамельные орехи для вашей следующей праздничной вечеринки и наблюдайте, как ваши гости сходят с ума!! » Ина выложила на нее видео с орехами Instagram несколько праздничных сезонов назад, и мы полностью понимаем эту шумиху. «Они хрустящие, соленые и сладкие, и вы можете приготовить их заранее. Насколько это весело? "
Более: Супердорогие вина за 10 долларов
8. Настройте настроение музыкой
«Когда люди приходят, убедитесь, что там звучит отличная музыка», - говорит Гартен в одной из серий Босоногая графиня.
Какая именно музыка? «Мне нравится серия компакт-дисков, микшированных французским Hôtel Costes - они представляют собой сочетание американской, французской и марокканской музыки, и в них есть чудесная жизнерадостная энергия», - сказала она. Уильямс-Сонома. «Во время ужина я люблю тихонько играть Тони Беннета и Фрэнка Синатру на заднем плане, а потом, когда мы пьем кофе, я сыграю Сезарию Эвору, которая снова всех заводит».
9. Держите украшения минимальными
«На самом деле я стараюсь свести к минимуму праздничные украшения», - говорит Гартен. Уильямс-Сонома. «Я люблю много свечей по ночам и несколько ваз с сезонными цветами, но я предпочитаю тратить свое время на приготовление вкусных ужин для друзей, чем украшение люстр гирляндами из вечнозеленых растений, которые нужно пропылесосить в ближайшее время день."
10. Цветы - всегда хорошая идея
«Цветы в центре стола всегда закрепляют обстановку, - сказал Гартен. Пост в инстаграм. Ей нравится сочетать темные цветы «с оттенками ярко-зеленого и ярко-оранжевого, чтобы композиция оживала». Еще лучше - я готовлю цветы на день или два вперед, чтобы они открылись в день ужина! »
Посмотреть этот пост в Instagram
Цветы в центре стола всегда закрепляют обстановку. Осенние цветы могут быть трудными, потому что они, как правило, темного цвета - пурпурного, бордового и темно-оранжевого. Мне нравится комбинировать их с оттенками ярко-зеленого и ярко-оранжевого, чтобы композиция оживала. Еще лучше - я готовлю цветы на день или два вперед, чтобы они открылись в день ужина! Счастливого, здорового и вкусного Дня Благодарения !!
Сообщение, которым поделился Ина Гартен (@inagarten) в
11. Забудьте о сложных коктейлях - пейте вино
«Если приготовить коктейль сложно, просто приготовьте бутылки вина, чтобы люди могли помочь себе по прибытии», - говорит Гартен в одной из серий Босоногая графиня. Если вы хотите поднять настроение, приготовьте пунш или другой крупный коктейль заранее, чтобы гости могли помогать себе на протяжении всей вечеринки.
12. Когда вы не принимаете гостей, не забудьте принести хозяину подарок.
«Мой любимый подарок, который я могу подарить людям, если у меня есть время готовить, - это мой домашняя соленая карамель, - сказал Гартен. Уильямс-Сонома. «Если у меня не будет времени сделать их, я закажу коробку соленая карамель в шоколаде от Fran’s в Сиэтле доставить к хозяину. Я хочу быть уверенным, что меня снова пригласят! »
13. Помните, что праздники - это общение с людьми, а не еда.
"Убедитесь, что речь идет действительно о друзьях, а не о еде", - говорит Гартен. Босоногая графиня. Это сильные слова профессионалов в области кулинарии и развлечений, и они звучат правдоподобно. Вкусная еда сделает любую праздничную вечеринку лучше, но гораздо важнее проводить время с гостями, чем суетиться над каждым блюдом в надежде, что каждое из них идеально.
