Брускетта с грибами Портобелло - SheKnows

Ищете «мясную» ароматную праздничную закуску? Добавьте эту веганскую брускетту в праздничное меню.
Ищете «мясную» ароматную праздничную закуску? Добавьте эту веганскую брускетту в праздничное меню.

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Портобелло Грибы Брускетта

На 8 порций

Ингредиенты:

т
• 2 гриба портобелло без стеблей

т

• 6 столовых ложек оливкового масла, разделенного

т

• Соль и свежемолотый черный перец

т

• 1/2 луковицы, мелко нарезанной

т

• 1 столовая ложка бальзамического уксуса

т

• 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки

т

• 1 багет, нарезанный крест-накрест

т

• Свежие травы

Направления:

т
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

т

2. Смажьте грибы 1-2 столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем.

т

3. Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем. Поместите грибы в сотейник и накройте крышкой. Готовьте по 5 минут с каждой стороны или пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся.

т

4. Переложите грибы на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками.

т

5. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и обжарьте лук, часто помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте грибы и уксус. Приправить солью и перцем. Готовьте, помешивая, 2–3 минуты. Добавьте петрушку, отставьте в сторону и согревайте.

т

6. Смажьте 1 сторону каждого ломтика багета оливковым маслом. Выложите на противень и поставьте в духовку, чтобы поджарить хлеб.

т

7. Выложите грибы на тосты и подавайте в теплом виде, приправив их свежей зеленью. (Вегетарианцы могут украсить их небольшим количеством тертого сыра пармезан.)

Вкуснее рецепты веганских закусок!