Штат школа еда находится на распутье. Если вы родитель, возможно, вы слышали, что в прошлом месяце Министерство сельского хозяйства США выпустило временное окончательное правило это откладывает выполнение руководящих принципов эпохи Обамы, направленных на то, чтобы сделать школьное питание более здоровым для детей. При администрации Трампа эти откаты позволят значительно увеличить потребление натрия и сахара на порцию и снизить потребление цельнозерновых продуктов. школьные обеды - влияние на питательную ценность продуктов, от которых зависят наши дети, для их академической успеваемости и роста.
Министерство сельского хозяйства США пояснило, что откат призван дать школам большую гибкость в предоставлении более «привлекательных» блюд. Однако недавнее обучение Центр Радда по продовольственной политике и ожирению показывает, что студенты действительно положительно отреагировали на руководящие принципы эпохи Обамы, с многие школы сообщают, что ученики ели больше клетчатки, меньше насыщенных жиров и примерно на 15 процентов больше фруктов и овощи.
Почему это важно? Нельзя отрицать, что доступ к здоровой и питательной пище может иметь положительное влияние на молодое тело и ум. А учиться опубликовано в Журнал школьного здоровья показывает, что учащиеся, которые едят достаточное количество фруктов, овощей, белка и клетчатки, с меньшим потреблением калорий из жиров, сдали тесты лучше, чем те, кто потреблял продукты с высоким содержанием соли и насыщенных жиров. Чтобы настроить наших детей на здоровое будущее, совершенно необходимо научить их в раннем возрасте, как питать свое тело и разум, и все это начинается с настоящей здоровой пищи. К счастью, по всей стране есть много школьных администраторов, которые понимают краткосрочные и долгосрочные преимущества предоставление нашим студентам доступа к питательным обедам - и которые ежедневно отстаивают эти позитивные изменения основание.
Более: 7 способов сделать обед вашего ребенка еще более вкусным
Однако наша сломанная система питания далеко не исправлена. Сегодня диабет занимает седьмое место среди причин смерти в Соединенных Штатах. Более того, каждый шестой юноша в возрасте от 2 до 19 лет страдает ожирением. Для миллионов американских детей, особенно из малообеспеченных семей, доступ к здоровой пище является проблемой, и около половины американских семей по-прежнему полагаются на национальную школу. Обед Программа по воспитанию детей. Без доступа к качественной, здоровой пище и питаниеобразованиеэти дети подвержены высокому риску предотвратимых заболеваний, таких как диабет и ожирение. Вот почему так важно, чтобы Министерство сельского хозяйства США и эта администрация продвигали прогресс, которого мы достигли в отношении здорового школьного питания, нет отказаться от стандартов натрия, сахара и цельного зерна. Когда наши дети вовлечены, мы не должны придерживаться самых низких стандартов; мы в долгу перед следующим поколением, чтобы снабдить их инструментами, необходимыми для достижения успеха и роста, в том числе поднять планку школьного питания.
К счастью, многие факторы будут определять, решит ли школа вашего ребенка внедрить новый или отвергнуть его. стандартов питания, и родители могут играть активную роль в формировании здоровых привычек питания в доме и за его пределами. школьный класс. Вот как.
Готовься
Иногда самый эффективный способ заинтересовать детей настоящими продуктами - это привести их на кухню и научить готовить. Покажите им, как выглядит еда при приготовлении разных блюд. Как мама трех девочек, я с нетерпением жду возможности приготовить что-нибудь с нуля со своими детьми на выходных - это отличный обучающий опыт, который показывает им, откуда берется их еда, и знакомит их с различными ингредиентами, которые они не пробовали до. Если у вас мало времени (как и у большинства родителей), подайте детям хороший пример, отказавшись от фаст-фуда, предпочитая удобные варианты, которые также являются полезными и сбалансированными; мы большие поклонники быстрого и простого комплекты еды которые дают нам возможность добавлять наш выбор нежирных белков и овощей.
В конце дня поощрение открытого и любопытного отношения на кухне перерастет в обеденный стол - что означает меньше разборчивых едоков и, надеюсь, улучшение пищевых привычек с годами, чтобы прийти.
Более:Что детям действительно нужно знать о Дне президентов
Практиковать то, что вы проповедуете
Включите еду и питание в другие аспекты распорядка вашей семьи, чтобы дети были в восторге от того, чтобы есть настоящую еду. Заменяйте книжки с картинками и сказки на ночь на случайную поваренную книгу. Притворись супом и другими настоящими рецептами это поваренная книга для детей, предлагающая простые и полезные рецепты для дошкольников и старше; Уильям-Сонома Поваренная книга для детей полон идей и советов по еде для всей семьи. Вместо вечера кино выберите марафон кулинарных шоу (мы фанаты МастерШеф Юниор а также Нарезанный в нашем доме). Пригласите своих детей прогуляться по местному фермерскому рынку и предложите им попробовать, понюхать и попробовать новые фрукты и овощи. Когда ваши дети подрастут, попросите их сопровождать вас в продуктовый магазин и научить их критически читать этикетки. Эй, если у кого-то день рождения, подарок ребенку-гурману не повредит.
Будьте в курсе и озвучивайте свои опасения
Как соучредитель Revolution Foods, Я призываю родителей использовать администрацию Трампа школьный обед отказ от питания в качестве предлога для более активного участия в школьной жизни своих детей. Если вас беспокоят эти откаты, не бойтесь поговорить с администрацией вашего учебного заведения. Независимо от политики Министерства сельского хозяйства США, родители всегда должны знать, из чего состоит программа школьного питания их ребенка. Я рекомендую сходить к детям в обед - посмотреть, что они едят, как это выглядит. Если в школе нет директора службы общественного питания, директор обычно лучший человек, к которому можно обратиться с конструктивными вопросами, проблемами и идеями. Используйте новые руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США в качестве предлога для обсуждения важности просвещения по вопросам питания с руководителями вашей школы, предложив способы его включения в учебную программу.
Используйте ресурсы сообщества
Наконец, поищите ресурсы сообщества, чтобы помочь укрепить образование в области правильного питания за пределами школы. Общие темы предлагает программы по приготовлению пищи и питанию, призванные предотвратить детское ожирение и заинтересовать детей здоровой пищей. Организация быстро расширяется по всей стране и в настоящее время работает в семи крупных городах. FoodCorps - еще одна национальная организация, которая предлагает школьным сообществам практические уроки кулинарии, садоводства и празднования здоровой пищи. Наконец, поделитесь нашими сильными сторонами Кулинария имеет значение - это национальный ресурс, который помогает семьям делать покупки и готовить здоровую пищу с ограниченным бюджетом, чтобы дети получали полноценную еду дома.
Более:Почему Pre-K - самый важный год
Получение доступа к настоящей, питательной пище и принятие положительных привычек в еде имеют решающее значение для создания здорового и успешного будущего для следующего поколения. Хотя я надеюсь, что эта администрация и Министерство сельского хозяйства США в конечном итоге будут работать над развитием нашего прогресса в направлении здоровой школы. питание, также важно помнить, что воспитание здоровых привычек среди наших детей и в наших сообществах является общей обязанность; когда мы все вкладываем средства в оздоровление в масштабах города, у нас появляется возможность поднять планку школьного питания и, в конечном итоге, добиться положительных системных изменений.
