У каждой эпохи есть свои пищевые тенденции - только в этом году мы увидели огромный всплеск потребления заменителей мяса и молока, ферментированные продукты и блюда интернациональной кухни. От радужных рогаликов до пиццы с цветной капустой 2010-е не были исключением. Подъем #foodporn резко повлияли на продукты, которые люди заказывали в ресторанах и готовили дома, потому что кто вообще мог съесть что-то, что не поддается грамматике?! В результате 2010-е были изобиловали едой для фотографий (и влиятельными лицами для их популяризации). Также было заметное количество здоровья пищевые тенденции это привело к резкому увеличению количества альтернативных продуктов питания, доступных потребителям.
Несомненно, вы пробовали все перечисленные ниже продукты, но десятилетие почти прошло, и мы испытываем ностальгию. Давайте оглянемся на тенденции, которые повлияли на то, что мы ели и как мы это ели.
Не содержит глютен
Посмотреть этот пост в Instagram
Познакомьтесь с моим новым улучшенным соленым шоколадным пирогом без глютена 😎😁 Когда я получил это удивительное темное шоколадно-миндальное масло от Happy Jars, у меня в голове возникла тысяча идей, что с ним приготовить. В конце концов я остановился на приготовлении шоколадного торта, потому что я уже давно его не делал. Этот пирог имеет овсяно-миндальную корочку с темным шоколадным миндальным маслом и пальмовым сахаром. Начинка представляет собой сочетание темного шоколада, сливок, темного шоколада и миндального масла, подслащенного пальмовым сахаром и приправленного большим количеством соли! 🥰 Я большой поклонник темного соленого горьковатого шоколада. Я не мог перестать лизать его во имя дегустации 🙈 Темное шоколадное миндальное масло от @happyjarsin такое восхитительное, и он блестяще сработал, придав этому блюду снисходительный вид, но сохранив его здоровый. Вся ореховая паста от Happy Jars богата белком из-за использования большего количества орехов и не содержит каких-либо искусственных ингредиентов или консервантов. 😊 Огромное спасибо @happyjarsin за спонсорство конкурса #HealthyTreatsForSanta вместе с нами (@yummcrumbz, @ gourmet.gaze и я) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate # соленый шоколад # соленый шоколадный пирог # темный шоколад # шоколадная любовь # шоколадный десерт # препятствиешоколад # без глютена # без глютена рецепты # миндальное масло # фотография еды # foodstyling #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger # f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #glutenfreedessert #instadessert #healthydessert #refinedsugarfree
Сообщение, которым поделился Шилпа | Ванильные тропы (@vanillatrails) на
Целиакия поражает только один процент населения США, но безглютеновые диеты распространились среди гораздо большей части населения в этом десятилетии. Хотя нет никаких научных причин избегать употребления глютена, если у вас нет диагноза аллергии или непереносимости, тем, кто теперь можете наслаждаться полным набором безглютеновых альтернатив хлебу, печенью, пирожным и всем остальным, что вы могли придумать. из.
Тост с авокадо
Посмотреть этот пост в Instagram
Мое (второе) любимое блюдо для завтрака 🥰 наслаждаюсь этим + немного кофе, прыгая под рождественские поп-хиты на Spotify baby! Теперь, наконец, кажется, что настало время Рождества❄️, и мне также нужно сделать еще несколько рождественских покупок, почему я такой кто-то еще откладывает, потому что они ненавидят переполненные торговые центры ???
Сообщение, которым поделился Зоя, она же «Королева овсяных хлопьев» (@whatzoeeeats) на
Не знаю, кто первым сказал: «Давайте использовать разбитый авокадо в качестве тоста!» Может, у них закончилось ореховое масло, и они просто не знали, что еще использовать? Независимо от того, тост с авокадо теперь является основным продуктом в Instagram, во время ланча и бранча, а также в наших собственных домах.
Зельцер с шипами
Посмотреть этот пост в Instagram
Найдите время, чтобы поднять волну. Празднуйте с чистым освежающим напитком White Claw Hard Seltzer.
Сообщение, которым поделился Белый коготь Hard Seltzer (@whiteclaw) на
Популярное увлечение зельтером началось с бренда с метко названным SpikedSeltzer в 2012 году, но по-настоящему оно стало популярным, когда в конце десятилетия к ним присоединились такие бренды, как White Claw и Truly. Зельтер с шипами - отличная альтернатива пиву на пляже или у бассейна, а теперь он также широко доступен в барах, а иногда и в ресторанах.
Цветная капуста все
Посмотреть этот пост в Instagram
Веганское пиво с пряными крылышками из цветной капусты в кляре от @the_clumsy_vegan 🌶 #cauliflower
Сообщение, которым поделился Журнал THRIVE (@thrivemags) на
Когда на сцене появился рис с цветной капустой, мир продуктов питания был потрясен. Но только когда люди начали делать корки для пиццы с цветной капустой, все стало по-настоящему сумасшедшим. Теперь вы можете купить пиццу с цветной капустой в проходе с морозильной камерой, предварительно нарезанную цветную капусту в разделе продуктов и даже «ньокки» из цветной капусты в Trader Joe’s. Люди превращают цветную капусту во все, от крылышек буйвола до стейков.
Чаши для смузи
Посмотреть этот пост в Instagram
Ocean Smoothie Bowl от @crunchygreenie Рецепт: - 3 замороженных банана ⠀ - немного кокосового молока ⠀ - 1 чайная ложка матча ⠀ - 1/2 чайной ложки синей спирулины ⠀ С имбирным пряником мюсли, масло кешью и кокосовый йогурт 💙⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #veganfoodie #veganfoodshare #veganfoodlove #veganfoodspot #govegan #eatvegan #letscookvegan # на основе растений # сила растения # цельные продукты # веганыфиг # веганское здоровье # питание # фудфотография # foodblogfeed # рецепты на основе растений # веганские пищевые закуски # вкусный крем #nicecreambowl #smoothiebowl
Сообщение, которым поделился Чаши для смузи 🥥✨ (@smoothiebowls) на
Instagram многое сделал для популяризации красочных и фотогеничных блюд, но особой популярностью стали асаи и другие смузи. Пить смузи - это так 2000-е - в 2010-х мы делали очень густые смузи, разливали их по мискам и посыпали всевозможными фруктами, зернами, орехами и семенами.
Мэшапы с едой
Посмотреть этот пост в Instagram
Автор фото @fooodeelicious. #sushi #sushiroll #maki #sushilovers #sushiporn #yummy #food #foodie #foodporn #foodpost #foodpics #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #japanese #japanesefood #seafood #fresh #fish #raw #goodeats #thesushigallery #sushiburrito #foodtrends
Сообщение, которым поделился Суши (@thesushigallery) в
Все началось с cronut от шеф-повара Доминика Анселя, гибридного круассана и пончика, который он продал в своей пекарне в Нью-Йорке. С тех пор этому примеру последовали пекарни по всей стране. Теперь есть также круфины, суши-буррито, гамбургеры с рамэн, рожки для пиццы, мороженое на древесном угле и тако с беконом.
Немолочное «молоко»
Посмотреть этот пост в Instagram
Сделано с любовью. # домашнее # домашнее пиво # завтрак # обед # поздний завтрак # ужин # кофе # латте #latteart # овсяное молоко # молоко # утро # любовь # дом # лучше # 珈 琲
Сообщение, которым поделился 他媽哥與矽谷比 (@ tamago.chikube) в
Кто сказал, что молоко должно поступать от коровы? Соевое молоко существует всегда, но рынок альтернативного молока действительно начал развиваться только в 2010-х годах. Сначала было миндальное молоко. Сейчас на рынке преобладает овсяное молоко благодаря своей пенистой консистенции, которая идеально подходит для латте. Молоко кешью, молоко фундука и даже молоко из конопли теперь легко доступны в большинстве продуктовых магазинов.
Поке миски
Посмотреть этот пост в Instagram
#pokebowl
Сообщение, которым поделился Манон Б. (@manonfromb) в
Гавайцы всегда ели тыкву, но идея о сырой рыбе и овощах, подаваемых поверх риса, возникла на материке лишь несколько лет назад. Теперь вы можете пообедать в любом крупном городе, и это стало таким же обычным явлением, как съесть салат.
Матча
Посмотреть этот пост в Instagram
Утро понедельника обязательно 💚
Сообщение, которым поделился Сьюзи (@cheekytzatziki) в
Зеленый чай великолепен, но порошкообразный матча более яркий, более горький и, безусловно, более популярный в этом десятилетии. Есть целые чайные, посвященные ритуалу матча, и больше людей, чем каждый собственный венчик матча, готовят матча дома. Не говоря уже о том, что вы можете купить всевозможную выпечку со вкусом матча, от печенья до пирожных и кексов.
«Мясо» на растительной основе
Посмотреть этот пост в Instagram
Веселый рождественский бургер уже сегодня в нашем Северном магазине! Предлагается с котлетой @impossible_foods или котлетой из говядины с бри, хрустящим луком, рукколой и клюквой! #lunchroomsandwiches # lunchroom #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurants #meatlessmonday #impossibleburger
Сообщение, которым поделился Столовая (@lunchroomsandwiches) в
Рынок «мяса» на растительной основе уже резко вырос, и ожидается, что он будет расти с 10 миллиардов долларов в 2018 году до колоссальных 38 миллиардов долларов в 2030 году. Говоря о грандиозности, Burger King был первой крупной сетью, которая вскочила на борт, использовав Impossible Burger для своего Impossible Whopper. Теперь, когда два бренда, Impossible и Beyond Meat, сделали такие вегетарианские гамбургеры, похожие на мясо, неизвестно, насколько далеко зайдет эта тенденция.
Продукты, созданные для Instagram
Посмотреть этот пост в Instagram
• Торжественное открытие сегодня! Somi Somi открывается в Sugar Land рядом с 99 Ranch. В эти выходные они предлагают купи 1 а-бунг, получи 1 бесплатное промо тайяки! Каждый ай-бон можно настроить, добавив 6 вкусов, 4 начинки и неограниченное количество начинок на выбор! 🍽️ молоко х матча / орео х чай с молоком / убэ х ягоды а-бунг 📍 Соми Соми Сахарная земля @somisomiicecream • #icecreamofinsta # 아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
Сообщение, которым поделился Стефано | Хьюстон Еда (@eatingwithstephano) в
Если вы его не грабили, он вообще существовал? Огромная популярность кулинарных блогов и аккаунтов в Instagram, посвященных кулинарии, породила целое поколение продуктов, сделанных для Instagram, от невероятных молочных коктейлей до мороженого на древесном угле и рыбных шишек.
Чаши для зерна
Посмотреть этот пост в Instagram
тяга 😩 так повеселилась и пошла посмотреть игру кепок вчера вечером - они выиграли 🤘🏼 # все # кепки всегда - #inmybowl капуста, киноа, жареный нут с куркумой, жареные кабачки и зигзаги из тыквенных орехов, @traderjoes med Mediterranean хумус
Сообщение, которым поделился Эллисон Фортни (@ afortney.eats) в
Наверное, наша любимая еда - это зерновые миски. В этом десятилетии квиноа вытеснила рис как основное зерно (хотя технически это семя), а зерновые миски - это совершенно новый сэндвич. Начните с подсыпки из ваших любимых злаков, посыпьте ее мясом, овощами и всем остальным, что вы хотите, и обязательно сделайте фото на грамм.
Радужная еда
Посмотреть этот пост в Instagram
Кто сказал, что счастье не купишь за деньги? Специальная доставка от @thebagelstore 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
Сообщение, которым поделился Джеки (@jacquelinagirl) в
Независимо от того, что вы думаете о радуга рогалик, нельзя отрицать, что он положил начало целой тенденции радужной еды и еды с единорогами. Если вы еще не пробовали, купите его как можно скорее. Мы предполагаем, что эта тенденция не сохранится и в 2020-е годы.
