Рецепты национального месяца меда
Все рецепты любезно предоставлены Сью Би Мед
Фокачча с медом и чесноком
На 8 порций
Ингредиенты:
2-1 / 2 - 3 стакана универсальной муки
1 пакет активных дрожжей
1 чайная ложка соли
3/4 стакана воды
1/4 стакана плюс 1 столовая ложка меда
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка измельченного чеснока
2 унции сыра фета
6 столовых ложек нарезанного жареного красного болгарского перца
2 чайные ложки розмарина
1/2 стакана измельченных греческих оливок
2 столовые ложки кукурузной муки
Направления:
1. В большой миске смешайте 2 стакана муки, нерастворенные дрожжи и соль. В кастрюле на среднем медленном огне нагрейте 1/4 стакана меда и масла, пока они не станут очень теплыми. Вмешайте сухие ингредиенты, добавляя еще
мука, если смесь липкая.
2. Смешайте чеснок и сыр фета и превратите в тесто, добавив еще муки, если смесь все еще липкая.
3. На слегка посыпанной мукой поверхности замешивайте тесто 6-8 минут. Дать постоять 10 минут.
4. Разделить тесто на три части и раскатать. Посыпьте тесто жареным красным перцем, розмарином и оливками, затем сбрызните 1 столовой ложкой меда.
5. Посыпьте большой противень кукурузной мукой. Поместите три части теста на противень и дайте подняться, пока они не увеличатся вдвое.
6. Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета.
Курица-гриль с медом и лаймом
На 4 порции
Ингредиенты:
1/3 стакана меда
5 столовых ложек сока лайма
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 чайной ложки лимонного перца
4 куриные грудки, без кожи и без костей
Направления:
1. В закрывающемся пластиковом пакете смешайте мед, сок лайма, чеснок и лимонный перец. Положите курицу в пакет, закройте и встряхните, чтобы она покрылась. Мариновать в холодильнике не менее 30 минут,
время от времени переворачивая сумку.
2. Разогрейте сковороду или гриль до сильного огня. Достаньте курицу из пакета и выбросьте маринад. Жарьте курицу на гриле примерно по 8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока она не перестанет быть розовой и не станет прозрачной. Подавать теплым.
Мед Шоколад Карамель Кукуруза
На 10-12 порций
Ингредиенты:
2 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка соли
1 стакан сливочного масла, разделенного
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан меда, разделенный
1 чайная ложка пищевой соды
7 литров попкорна
12 унций полусладкой шоколадной стружки
2 столовые ложки воды
Направления:
1. Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте коричневый сахар, соль, 1/2 стакана масла, ваниль и 1/2 стакана меда в кастрюле и доведите до кипения. Продолжайте кипятить, периодически помешивая, в течение 5 минут. Снять с огня и вмешать в выпечку
сода до пенистого состояния.
3. Разложите попкорн на 2 больших противнях для печенья с антипригарным покрытием. Равномерно вылейте пенистую смесь на попкорн и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
4. Выпекайте карамельную кукурузную смесь в течение 1 часа, помешивая каждые 15 минут. Дать остыть и распасться.
5. Пока карамельная кукуруза находится в духовке, смешайте шоколадную стружку, воду, оставшиеся 1/2 стакана меда и 1/2 стакана масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. В микроволновой печи от 2 до 4 минут, хорошо помешивая каждые 30 минут.
секунд, пока не растает. Не пережаривайте, иначе шоколад станет ломким.
6. Вылейте смесь растопленного шоколада на остывшую карамельную кукурузу и перемешайте, пока она хорошо не покроется.
7. Поместите противни в холодильник или морозильную камеру, пока шоколад не затвердеет. Охладите несъеденную кукурузу с карамелью.
Любишь мед? Попробуйте эти вкусные рецепты меда
- Рецепты меда для любителей меда
- Рецепты полезных десертов, подслащенных медом
- Рецепты кустарного меда
