От телешоу до романов Джейн Остин зомби наводнили массовую культуру. Благодаря профессиональному дизайнеру кексов Зилли Роузен легион очаровательной съедобной нежити теперь появляется через потрескавшуюся глазурь другого непреодолимого увлечения - кексов.
Связанная история. Сын Джейми Оливера, Бадди, угощает ваших детей на Хеллоуин
Во многих фильмах про зомби героям приходится выживать, используя любой импровизированный инструмент, который попадется им в руки. Эти кексы немного потрепаны от лома, лопаты и украшений бейсбольной битой, но, как и вы, после того, как попробовали их, они просто продолжают возвращаться за новыми.
Тыквенные кексы
Ингредиенты:
- 2/3 стакана растительного масла
- 4 больших яйца
- 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахарного песка
- 7 унций консервированной тыквы
- 1-1 / 2 стакана белой универсальной муки для торта или теста
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки соли
Украшения:
- 4 бейсбольные биты (см. Следующую страницу)
- 4 лопаты (см. Следующую страницу)
- 4 лома (см. Следующую страницу)
- Кукурузный крахмал для присыпки
- 1/2 1/2 унции, черного цвета с 2 каплями пищевого красителя из черной пасты (см. Следующую страницу)
- 3/4 унции (1/2 унции) простого белого цвета
- Красная ручка съедобного маркера
- 1–3 / 4 унции Royal Icing, черного цвета, с 4 каплями пищевого красителя из черной пасты (см. Следующую страницу)
- 1–3 / 4 унции обычной белой королевской глазури
Ванильный крем
Ингредиенты:
- 1-3 / 4 стакана кондитерского сахара
- 1/4 стакана жирных сливок
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 капли зеленой пасты пищевого красителя
- 1 капля желтой пасты пищевого красителя
- 3 капли пурпурной пасты пищевого красителя
Направления:
- Накануне сделайте свое оружие - бейсбольные биты, лопаты и ломы - и дайте ему высохнуть на ночь (см. Ниже). На следующий день приготовьте кексы. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выровняйте форму для кексов с 12 отверстиями и установите 12 больших бумажных форм для выпечки. Положите масло, яйца, сахар и тыкву в большую миску и с помощью электрического венчика взбейте до однородной массы.
- Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль и перемешайте. Выложите тесто в бумажные коробки. Выпекать около 25 минут, перевернув один раз в середине выпекания, пока он не поднимется и не станет твердым на ощупь. Переложите в решетку и дайте остыть.
- Когда кексы остынут, сделайте глазурь из ванильного крема. Положите кондитерский сахар, жирные сливки, экстракт ванили и соль в миску среднего размера и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Переложите половину смеси в другую миску. Добавьте зеленый и желтый пищевые красители в одну миску, чтобы окрасить ярко-зеленый, а в другую - пурпурную окраску, чтобы окрасить ее в ярко-фиолетовый цвет. Окуните 6 кексов в зеленую глазурь, а оставшиеся кексы - в фиолетовую.
- Несколько раз вдавите маленький конец плоского канта среднего размера в глазурь, изогнув его, чтобы создать видимость следа укуса. Дайте глазури застыть на 20 минут.
- Посыпьте прилавок кукурузным крахмалом. Скатайте черную половину и половину в шар, а затем очень тонко раскатайте шар. С помощью ножа вырежьте 12 форм рта.
- Белые половинки с половиной скатать в шар и очень тонко раскатать. Снова используйте кончик окантовки, чтобы вырезать 24 маленьких круга вместо глаз.
- С помощью красного съедобного маркера добавьте прожилки к глазам. Наполните кондитерский мешок или конус из пергаментной бумаги, снабженный тонкой гладкой окантовкой, черной королевской глазурью и проткните глазное яблоко в центре каждого глаза.
- С помощью небольшого количества белой королевской глазури прикрепите к каждому кексу по 2 глазка и рот. Используйте черную королевскую глазурь, чтобы протянуть линии швов на одной стороне лица и придать зомби злобные брови.
- Наполните кондитерский мешок или конус из пергаментной бумаги, снабженный тонкой гладкой окантовкой, белой королевской глазурью и используйте, чтобы проткнуть зубы во рту и скрещенные кости на формах для кексов.
