Вы когда-нибудь хотели, чтобы вас, как богатого и знаменитого, унесло бурную неделю пляжей, невероятного вина и вкусной еды? Спасибо авторам Еда винного бара: средиземноморские ароматы, которые нужно жаждать, с соответствующими винами, вам не нужно тратить много денег на отпуск. Вместо этого устройте праздник европейской еды прямо у себя дома. Вот как.
Пить и есть в Средиземном море
В их книге Винный бар Еда, соавторы Кэти и Тони Мантуано, также владеющие рестораном Spiaggio’s в Чикаго, описывают аутентичные рецепты в соответствии с городами. Хотите прилететь в Барселону на собственной кухне? Попробуйте каталонскую пиццу или чесночные креветки с чили и розмарином для размера. Как насчет того, чтобы поехать в Рим, чтобы отведать морозную граниту с лимончелло или хрустящий сыр тома с лимонным мармеладом и жареными баклажанами? Вы не поверите, но это вкусное и простое блюдо можно съесть дома.
Направляйте своего внутреннего европейского шеф-повара
Если у вас текут слюнки, пора начинать готовить для семьи и гостей ужина. Что может быть лучше для того, чтобы устроить праздник, наполненный осенней атмосферой, чем пообщаться со своим внутренним европейским шеф-поваром? Самое приятное, что это даже не требует много труда на кухне.
Начни с закуски
Кэти рекомендует приготовить стол с закусками. Она говорит: «Это действительно интересный способ создать атмосферу вечеринки, и люди могут помочь себе сами». Кроме того, как ведущий вы сможете общаться и работать в комнате со своими гостями, вместо того, чтобы чувствовать себя изолированным от кухни целиком. ночь. Среди ее рекомендаций для начинающих? Нарезанные оливки подаются немного холоднее комнатной температуры.
Соберите фуршет из еды и напитков
В дополнение к закускам Кэти рекомендует создавать атмосферу шведского стола с напитками. «Выделите небольшую площадку, где есть несколько вин на выбор», - советует она. «Сделайте их доступными, где люди могут помочь себе, бродить, общаться и пробовать на вкус».
Что касается основных продуктов в вашем меню, Кэти рекомендует настоящие куски сыра пармезан: «Вырежьте кусочки сыра из большого колесо и использовать колесо в качестве обслуживающего устройства ». Она также предлагает сочетать сливочно-соленый сыр с шампанское. «Это очень празднично, - говорит она. «Когда люди пробуют это, им это нравится».
Ешьте овощи
В дополнение к декадентским предложениям, будьте здоровы и подавайте блюда, в которых используется много овощей, приготовленных на гриле или обжаренных на гриле, и включайте в свою фиесту много салатов. Кэти говорит: «Есть салаты из гороха, кристина с козьим сыром и мармелад Тревизо с сахаром».
Будь проще
В то время как одна из рекомендаций Кэти, которая ей не нравится, включает в себя блюдо из лосося в гранатовой глазури из Испании в качестве основного блюда и мавританское влияние Севильи. Это звучит сложнее, чем есть на самом деле. Винный бар Еда представляет собой ароматные, простые в приготовлении блюда, поэтому вам не нужно планировать дни и дни перед осенним праздником. И вы не должны чувствовать себя подавленным. «Будьте проще, - советует Кэти. «Книга помогает людям создавать разные варианты».
Выигрышные вина
В качестве дополнительного бонуса, когда вы составляете свой список покупок, переходите к новым рецептам и наслаждаетесь процессом, вы будете узнавать что-то новое по пути. Например, Винный бар Еда описывает Сицилию как второй по величине винодельческий регион в Италии, где одни из лучших красных вин происходят из винограда сорта Неро д'Авола. Эти красные вина, известные своим фруктовым вкусом черной смородины и способностью к старению, безусловно, являются отличными компаньонами для еды со средиземноморским спредом.
Держите его свободным
Фестиваль средиземноморской кухни - прекрасная возможность по-настоящему насладиться компанией ваших гостей. Как и в случае с открытым домом для риэлтора, Кэти рекомендует держать вечеринку открытой, а не устраивать званый обед сидя. Если вы, возможно, оживите его талантом к падению с тыквами, тыквами и фоновой музыкой, вы действительно задаете тон для запоминающейся восхитительной и веселой ночи.
Чтобы узнать больше о еде винного бара и посмотреть на великолепные кулинарные фотографии Мантуаносов, посетите WineBarFood.com.
Погрузитесь в эти средиземноморские рецепты
- Советы и рецепты средиземноморской диеты
- Полезные для сердца средиземноморские рецепты
- Итальянские рецепты на осень
- Лучший рецепт испанской паэльи
- Рецепты греческих мезе
>> Получите наши любимые итальянские рецепты, советы путешественникам, декор, стиль и многое другое!
