Ингредиенты на гриле, которые можно добавить в салат, всегда придадут еде дополнительный вкус. Попробуйте смешать этот вкусный салат из тофу на гриле.
Тофу легко впитывает аромат других ингредиентов, которые вы используете с ним. Этот рецепт без мяса по понедельникам, приготовленный на гриле с тофу и салатом из нута с травами, является прекрасным примером этого. Если сначала замариновать тофу во вкусной смеси лимона и зелени, у вас будет отличное дополнение к сытному салату. Включите простую (и несложную в приготовлении) заправку из лимонных трав, и у вас будет ощущение салата!
Рецепт салата из тофу и нута на гриле
На 2-4 порции
Ингредиенты:
Для заправки
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 3-4 больших листа базилика
- 1 столовая ложка свежих листьев розмарина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Для маринада
- 1/4 стакана оливкового масла
- Сок 1 лимона
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
- 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев розмарина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Хлопья красного перца 1/8 чайной ложки
Для салата
- 1 контейнер (16 унций) твердого тофу, слитый и выжатый из тофу как можно больше жидкости. Нарезать тофу крупными кубиками.
- 1 кочан салата Bibb, вымытый, высушенный и разорванный на мелкие кусочки
- 1 банка (15 унций) нута, слить и ополоснуть
- 1/2 стакана нарезанных пополам виноградных помидоров
Направления:
Для заправки
- Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
- Охладите до готовности.
Для маринада
- Положите все ингредиенты в большой герметичный пакет.
- Осторожно добавьте кубики тофу в пакет, закройте его и аккуратно помассируйте тофу маринадом. Поставьте в холодильник примерно на час.
- Когда тофу будет готов к приготовлению на гриле, выньте его из пакета и оставьте оставшийся маринад для использования при приготовлении тофу.
Для салата
- Добавьте салат, нут и помидоры в большую сервировочную миску и перемешайте. Отложите в сторону.
- Положите кубики тофу на металлические шпажки и жарьте на среднем огне 6-8 минут, переворачивая их каждые несколько минут. Используйте оставшийся маринад, чтобы смазать тофу во время приготовления на гриле.
- Снимите тофу с гриля. Осторожно снимите тофу с вертела и нарежьте его более мелкими кубиками.
- Осторожно добавьте кубики тофу в салат. Подавать с заправкой в отдельных мисках.
Приготовьте этот салат на гриле!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Карри из сладкого картофеля и тофу
Смузи из черники и мяты с семенами чиа
Лепешка с хумусом и жареными помидорами
